Moj profil

Tri lece tortice s preljevom mliječna karamela

45 minuta
27
Tri lece tortice s preljevom mliječna karamela

Poslužite li tres leches kolač ili trilece tortice, gosti mogu očekivati nevjerojatno sočan, a istovremeno nježan zalogaj, mliječnog i karamelastog okusa. Za njihovu pripremu izdvojite samo tri sastojka i manje od sat vremena.

Poslužite li tres leches kolač ili trilece tortice, gosti mogu očekivati nevjerojatno sočan, a istovremeno nježan zalogaj, mliječnog i karamelastog okusa. Za njihovu pripremu izdvojite samo tri sastojka i manje od sat vremena.

Sastojci

za
4 jaja
925 ml mlijeka

Priprema

1.


Šest remekina (posudica za pečenje) premažite maslacem, a pećnicu zagrijte na 160°C.
Za biskvit, bjelanjke odvojite od žumanjaka.

2.


Od bjelanjaka izradite čvrsti snijeg (električnim mikserom najvećom brzinom, oko 3 minute).
Dodajte žumanjke i miksajte najmanjom brzinom dok se sve jednolično ne sjedini.
Postepeno dodavajte mješavinu za biskvit i lagano miješajte pjenjačom do glatke strukture (2-3 minute).

3.


Pripremljenu mješavinu za biskvit raspodijelite u posudice za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 160 °C  oko 25 minuta.

4.

Ohladite 10-ak minuta u kalupima, a zatim tankim nožićem prođite uz rub svakog kolačića i izvrnite ih na tanjur. Izbodite svaki kolačić čačkalicom.

5.

Za pripremu mliječnog preljeva, u prikladnu posudu ulijte 800 ml mlijeka i mješavinu za mliječni preljev. Zagrijavajte do vrenja uz stalno miješanje pjenjačom dok se sve ne otopi.
Prelijte preko biskvita i ohladite minimalno 1 sat u hladnjaku.

6.


Za pripremu karamela preljeva, u posudu ulijte ostatak mlijeka, zagrijte do vrenja i maknute s vatre. Dodajte mješavinu za preljev i miješajte pjenjačom 2 minute (dok ne dobijete jednoličnu masu).

Posluživanje

Ravnomjerno prelijte preko svake ohlađene tortice i poslužite.

Savjet

Dio mlijeka za pripremu kreme (200 ml) možete zamijeniti vrhnjem za šlag i dalje pripremati na isti način.

  • Mini-tortice(2)
  • Mlijeko(2)
  • Dolcela(2)
  • Torta-karamela(2)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Mini pite od jabuka (Mini tarte tatin)
Lilest

Mini pite od jabuka (Mini tarte tatin)