Moj profil
lomic
13.5.2010.

Tripice (fileki)

60 minuta
11

Tripice se rade od janjećeg ili telećeg želuca. Sada se može kupiti već skuhan želudac, odnosno tripice. Netko to ne voli, ali oni koji vole jeli bi to često, poput mene.

Tripice se rade od janjećeg ili telećeg želuca. Sada se može kupiti već skuhan želudac, odnosno tripice. Netko to ne voli, ali oni koji vole jeli bi to često, poput mene.

lomic
13.5.2010.

Sastojci

za
Slano jelo
0,5 kg skuhanih i narezanih tripica (fileka)
l kom crvenog luka
4 češnja ćešnjaka (bijelog luka)
3 žlice maslinovog ulja
1 žlica crvene mljevene slatke paprike
3 lista lovora
8 kom bibera u zrnu
1 kg krompira
1 dcl bijelog vina
2 struka peršinovog lista
1 žlica koncentrata rajčice (paradajza)
10 dkg suhe pancete (špeka, slanine)
1 žlica brašna
2 žličice Vegete Natur
1 kocka Podravka govedske juhe

Priprema

1.

U posudu za kuhanje staviti maslinovo ulje i zagrijati

2.

Dodati na sitno isjeckanu pancetu (slaninu, špek), pržiti dok panceta ne dobije boju

3.

Dodati glavicu crvenog luka što sitnije isjeckanog, te nakon toga sitno sjeckani bijeli luk (ćešnjak)

4.

Dodati žlicu brašna, miješati 4 minute

5.

Dodati žličicu crvene paprike

6.

Zaliti hladnom vodom i pustiti da provrije.

7.

Dodati skuhane i narezane na rezance fileke (tripice).

8.

Dodati zrna bibera.

9.

Kada provrije dodati oguljeni i narezan krompir.

10.

Kada je krompir na pola skuhan dodati Vegetu Natur, kocku juhe, lovorov list

11.

Kada je krompir skuhan dodati ukuhani paradajz, čašu vina

12.

Prije serviranja posuti sa sitno sjeckanim peršunovim listom.

Posluživanje

Uz ovo jelo obavezno servirati naribani sir parmezan

  • Varivo(1)
  • FILEKI(1)

2

fino…volim tripice sad bi mogla malo

mmmm…trebalo bi ovo probat