Moj profil

Trobojna "zapekanka" od povrća

60 minuta
20
Trobojna "zapekanka" od povrća

Ovo je još jedno jelo iz ruskog kuvara. Zapekanka bi značilo musaka ili složenac  u ovom slučaju prilog ili predjelo, u mom slučaju glavno jelo. Malo sam ga izmenila i načinila posnim. Dekorativno izgleda pa već vidim raznovrsne mogućnosti...

Ovo je još jedno jelo iz ruskog kuvara. Zapekanka bi značilo musaka ili složenac  u ovom slučaju prilog ili predjelo, u mom slučaju glavno jelo. Malo sam ga izmenila i načinila posnim. Dekorativno izgleda pa već vidim raznovrsne mogućnosti...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
250gr španata
1 manji (200gr) karfiol
1 kašika biljnog ulja (maslinovo)
1 manji luk
4 čena belog luka
2 kašike suvih vrganja
1/2 čaše bujona od povrća
nekoliko semenki kima
1dl jogurta od soje (2 belanceta ako nećete posnu varijantu)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Luk sitno iseckan lako prodinstati na ulju, dodati beli luk i začine pa kratko propirjati da zamiriše. Dodati sitno seckane šampinjone, oprane sitno naseckane vrganje i naliti sa bujonom.Krčkati dok sva tečnost ne ispari. U gotovo dodati 3 kašike soja jogurta i izmešati. U ne posnoj varijanti dodati 2 belanceta koja ovde služe za povezivanje (verovatno to bolje rade nego jogurt od soje)

2.

Španat obariti 2-3minuta i iseckati (ja sam koristila već iseckan u briketima-zamrznut).Šragarepu i karfiol obariti 10min u ključaloj vodi.

3.

Jedan deo smese od gljiva pomešati sa španatom(dobro oceđenim od vode) drugi sa ispasiranim karfiolom, a treći manji deo sa pasiranom šargarepom.

4.

Posudu (kalup iz koga ćete moći prevrnuti na tacnu) u kojoj će se peći malo nauljiti pa slagati redom pripremljene mase: šargarepa, karfiol, španat.

5.

Peći u zagrejanoj pećnici oko pola sata na 200C. Kada je pečeno sačekati da se malo ohladi pa prevrnuti na tacnu. Seći na šnite i služiti.

Posluživanje

Već sam rekla da je ovo prilog, predjelo i da se može hladno služiti.Ja nisam mogla da dočekam pa sam na nekoliko listova zelene salate složila dve šnite uz jednu posnu palačinku mesto hleba i prelila bešamel sosom koji sam napravila sa soja mlekom, belim lukom , začinila biberom i muskatnim orahom. Jedina stvar koja ovde ne valja je miris (na vanilu) tog kupovnog soja mleka koji je izgleda jači od ostalih začina...grrrr..

Veoma je važno doooobro ocediti povrće od vode, pogotovo u ovoj posnoj varijanti, da bi jelo bilo kompaktno i lako za posluživanje...

  • Posno(1)
  • Shpanat(1)
  • Cvjetaca-spinat(1)
  • Karfiol(1)

4

fino! 🙂

vanili, duska36 hvala vama🙂

Vrlo ljepo iukusno,hvala na receptu.❤️

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Karfiol pravac iz pećnice
MAGDALENA

Karfiol pravac iz pećnice