U nedostatku kokosovog brašna za rafaelo kocke, poslužio je sir…Brz i jednostavan.
U nedostatku kokosovog brašna za rafaelo kocke, poslužio je sir…Brz i jednostavan.
Sastojci
Priprema
Sve sastojke za biskvit, osim kakao praha, izmiješati mikserom. Masu podijeliti na dva dijela. U jednu polovicu dodati kakao prah pa dobro promiješati. Lim 20×30 namazati maslacem i posuti brašnom, te usipati smeđu masu. Zapeći u ugrijanoj pećnici 10-15 min. na 180C. Za to vrijeme sjeditini sastojke za nadjev i miksati dok se ne dobije fina kremasta masa. Zapečeni biskvit izvaditi iz pećnice, rasporediti po njemu sirni nadjev, pa žlicom rasporediti ostatak žute mase za biskvit. Vratiti u pećnicu i ispeći do kraja.
Za glazuru u posudu usipati mlijeko i dodati na komadiće izlomljenu čokoladu. Miješati na laganoj vatri dok se čokolada gotovo potpuno ne otopi. U početku liči čokoladnom mlijeku sa komadićama čokolade. Maknuti sa vatre pa vruću galzuru miješati dok se čokolada u potpunosti ne otopi. Dodati ulje i izmiješati u glatku masu. Preliti preko vrućeg kolača.
Posluživanje
Vrijeme pečenja mi je teško odrediti jer ničija pećnica ne peče jednako. Naviknula sam vrijeme odrediti po boji i rubovima kolača. Uvijek je biskvit gotov kada se rubovi lagano odvoje od lima. Naravno, uvijek ostaje opcija čačkalice. :)
Kolač se može pripremiti dan ranije, ali je jako dobar i ukusan ako se radi i isti dan kada se konzumira.
Kako je tebi ispao recept?
10