Meni jedan od najboljih deserata...
Sastojci
Priprema
Razdvojite jaja pa žumanjke smiksajte sa 2 žlice šećera u gustu pjenu. Želatinu pomiješajte s hladnom vodom i ostavite da nabubri.
Mlijeko zakipite pa maknite s vatre. Miksajući ulijte oko pola količine mlijeka u jaja, kratko miješajte pa ulijte u ostatak mlijeka i vratite na srednje jaku vatru. Miješajući kuhajte 2-3 minute, dok ne zgusne.
Maknite s vatre i umiješajte želatinu, neka se dobro otopi. Podijelite smjesu u tri zdjelice. U svaku dodajte komadiće čokolade prema vrstama.
Još jednostavnije:
Svaku čokoladu stavite u svoju zdjelicu, natrganu na manje komadiće i stavite ih u pećnicu zagrijanu na 50°C. Nakon par minuta će omekšati pa ih izvadite van i onda u svaku dodajte trećinu kreme od jaja. Dobro izmješajte.
Slatko vrhnje smiksajte u čvrst šlag, a bjelanjke s jednom žlicom šećera u snijeg (šećer dodajete odmah i miksate).
U svaku zdjelicu s čokoladom dodajete trećinu šlaga i trećinu snijega. Umiješate rukom vrlo lagano (preklapate).
Ja sam krenula od tamne čokolade jer je najčvršća, raspodjelila je u četiri čaše, stavila u zamrzivač 10tak minuta pa isto ponovila za druge dvije kreme.
Posluživanje
Ukrasite šlagom, jagodama, mrvicama čokolade, kave, lješnjaka... Mousse je kremast i savršeno pjenast, taman kakav treba biti i ispadnu točno 4 čaše (od oko 2,5 dl).
3