Moj profil
antika777
1.9.2012.

Trogirska juha od cvjetace / kaula / karfiola

17

jos jedan od trogirskih specijaliteta...jednostavno i za prste polizati,cak i za one koji ne vole okus cvjetace/kaula/karfiola.

jos jedan od trogirskih specijaliteta...jednostavno i za prste polizati,cak i za one koji ne vole okus cvjetace/kaula/karfiola.

antika777
1.9.2012.

Sastojci

500 grama cvjetace
0,5 - 1 dcl maslinovog ulja (kolicinu prilagodite,neki vole vise neki manje ulja)
1 zlica brasna (vrhom puna)
4 - 5 reznja cesnjaka
100 grama prsuta
100 ml bijelog vina
persin sjeckanog persina (1-2 grancice)
sol,papar po potrebi

Priprema

1.

Cvjetacu odvojiti na cvijetice i staviti na par minuta da se kuha u 1250 ml vode,taman da zakipi pa jos 1 min. te ugasiti.

2.

Na maslinovom ulju poprziti brasno,dodati sjeckani/istisnuti cesnjak i podlijati vodom u kojoj se kuhala cvjetaca.

3.

Prsut narezati na kockice te ga dodati zajedno sa cvjetacom u ostatak juhe.

4.

Sve skupa kuhati jos 45min.te pred sam kraj dodati vino,sol,papar i persin,pustiti da zakuha i ugasti.

  • Juhe ............(2)
  • Karfiol(2)
  • Supi(1)
  • Kaul(1)
  • Gotveni-jadenja-karfiol(1)

1

meni je ovo fino volim i ja pravim dok ima karfiola!!!