Moj profil

Trokutasti ćevap sa umakom

33
Trokutasti ćevap sa umakom

Kombinacija krumpira i mljevenog mesa sama po sebi je zanimljiva, no kada vam se u rukama nađe recept koji vas upućuje da izradite trokutasti ćevap, onda se to zove – izazov. Pronašla sam ga na stranici http://www.becook.com/ ali i na nekoliko drugih mjesta, a vrlo slični recepti već su objavljeni pod nazivima argentinski ili afganistanski ćevap. Pogledajte i ovaj recept, uspješno danas isproban u mojoj kuhinjici i to od – konjskog mesa.

Kombinacija krumpira i mljevenog mesa sama po sebi je zanimljiva, no kada vam se u rukama nađe recept koji vas upućuje da izradite trokutasti ćevap, onda se to zove – izazov. Pronašla sam ga na stranici http://www.becook.com/ ali i na nekoliko drugih mjesta, a vrlo slični recepti već su objavljeni pod nazivima argentinski ili afganistanski ćevap. Pogledajte i ovaj recept, uspješno danas isproban u mojoj kuhinjici i to od – konjskog mesa.

Sastojci

za
Za ćevape
30 dag mljevenog mesa ( svinjsko ili konjsko )
30 dag krumpira
vezica peršina
malo soda bikarbobe
Vegata, sol, papar
Za umak

Priprema

1.

Krumpir skuhati u ljusci ohladiti, naribati i dodati u posudu sa mljevenim mesom.

2.

Zatim dodati jedno cjelo jaje i jedan žumanjak (jedan bjelanjak ostaviti za prženje).

3.

Dobro promiješati.

4.

Dodati na vrh noža sode bikarbone, sitno narezan peršin, Vegetu , papar i sve ponovno dobro izmiješati te stavit u hladnjak da malo očvrsne.

5.

Podijeliti masu na šest jednakih dijelova. Svaki dio oblikovati tako da se dobije prizma, odnosno ćevap oštrih rubova pa ih posipati krušnim mrvicama. Ćevape ponovno staviti u frižideru od pola sata do sat vremena kako bi se masa učvrstila.

6.

Rashlađene ćevape ( sa mrvicama ) premazati razmućenim bjelanjkom......

7.

.....i staviti pržiti u duboku masnoću.

8.

Pržiti ih sa sve tri strane, do ne dobiju zlatnožutu boju. Zatim ćevape staviti na papirnati ubrus da se upiju višak masnoće i malo ih rashladiti prije posluživanja.

9.

U međuvremenu pripremiti umak. U posudu za posluživanje staviti majonezu, dodati vrhnje, malo peršina i češnjak u granulama, dobro promiješati i staviti u hladnjak da se dobro rashladi.

Posluživanje

Ove ćevape poslužiti uz pripremljeni umak kao glavno jelo, ali to može biti i atraktivno predjelo uz maštovito serviranje, kao i prijatna večera uz dobro vino.

  • Meso(2)
  • Ručak(2)
  • Mljeveno meso(2)
  • Predjelo(1)
  • Čevapi(1)
  • RUČAK MESO(1)
  • Rucak-mljeveno-meso(1)
  • Mleveno-meso(1)
  • Cevap-mema(1)

5

Pravila sam, i danas opet pravim, super su, svi su bili odusevljeni!

Lijepo

svidja mi se…

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Fini umak
coolinarika

Fini umak