Već devet mjeseci stoji pun pleh lješnjaka, a ja nikako da se uhvatim ovih izvrsnih kolačića... Ali mlađa beba zaspala snom pravednika, a ja si napokon dala oduška. Donosim jedan stari receptić za svaku preporuku.
Već devet mjeseci stoji pun pleh lješnjaka, a ja nikako da se uhvatim ovih izvrsnih kolačića... Ali mlađa beba zaspala snom pravednika, a ja si napokon dala oduška. Donosim jedan stari receptić za svaku preporuku.
Sastojci
Priprema
Prvo pripremite lješnjake - prepržite ih u pećnici i očistite od ljuske. 100 g sameljite (mašina ili blender), a 100 g grubo nasjeckajte (ja ih stavim u debelu pamučnu vrećicu i prebijem :) valerom).
Zatim pripremimo tijesto - prvo pomiješajte suhe sastojke, a zatim dodajte jaje i maslac. Umijesite tijesto, zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite na 15 minuta u zamrzivač. Izvadite ga iz zamrzivača, razvaljajte na veličinu pleha (od ove količine ispadne pleh ~20x30) i mjestimično upiknite vilicom. Tako pripremljeno tijesto stavite u pećnicu zagrijanu na 180 i napola ispecite (oko 15 minuta).
Dok se tijesto peče pripremite kremu - mlijeko, maslac i šećer zajedno kuhajte dok ne uzavrije pa u to dodajte sve lješnjake.
Kada je podloga napola pečena, izvadite ju iz rola i premažite kiselom marmeladom (marelica ili šipak) i gore namažite vruću kremu. Vratite u pećnicu i pecite do kraja.
Pečeno tijesto režite na male trokutiće čije vrhove močite u preljev - prokuhati šećer u prahu, kakao, maslac i vodu.
Posluživanje
Ja zbog bebe nisam imala vremena umakati vrhove, već sam trokute prošarala klasičnom glazurom od tamne čokolade, mlijeka i maslaca. U svakom slučaju efektnije izgledaju kada se namoče vrhovi pa ako je za neku svečanost onda se primite posla. ;) A ako su za "po doma", planuti će i bez čokolade.
:(Još nema komentara