Moj profil

Trokuti od marelica i badema

46
Trokuti od marelica i badema

Osnova recepta je iz knjižice DrOetker-a " Voćni kolači" uz neke moje male varijacije i prilagodbe!

Osnova recepta je iz knjižice DrOetker-a " Voćni kolači" uz neke moje male varijacije i prilagodbe!

Sastojci

Tijesto
15 dkg maslaca
15 dkg šećera
1 vrečica vanilin šećera
15 dkg brašna
1 žličica praška za pecivo
Nadjev
1 vrečica bijele želatine
1 dcl svježeg soka od naranče
1 veliki kompot od marelica (840 gr)
1 čvrsti jogurt (cca 2 dcl)
1 žlica šećera
Premaz od bjelanjaka
1 žlica šećera
1/3 vrečice sušene limunove korice (Kotany)
1 mala žličica cimeta

Priprema

1.

Za tijesto pjenasto izradite margarin, dodajte šećer i vanilin šećer i izradi te u jednoličnu masu.

2.

Dodajte jedan po jedan žutanjak (svaki miksaj oko 1/2 minute) i na kraju prosijano brašno s praškom za pecivo.Podijeli te na dva dijela.

3.

Svaki dio namažite na namašten papir za pečenje (lim veličine 20×30 cm).

4.

Jedan dio ispecite takav, a na drugi dio nanesite bjelanjke koje ste istukli u vrlo čvrsti snijeg.

5.

Snijeg pospite mješavinom bademovih listića, šećera, cimeta i sušene limunove korice. Ovako izgleda pečena gornja kora

6.

Svaku koru pecite 20-tak minuta na oko 170 C.

7.

Za nadjev izmješajte želatinu sa 4 žlice soka od naranče i ostavite da nabubri.

8.

Ostatak soka od naranče pomiješajte sa šećerom, bourbon vanilin šečerom i jogurtom.

9.

Želatinu stavite na laganu vatru da se otopi (ne smije zakipiti), pa dodajte jogurtu.

10.

Ocijedite marelice i nasjeckajte ih na kockice i dodajte smjesi jogurta i želatine.

11.

Ostavite u fružideru dok se masa ne počne lagano stvrdnjavati.

12.

Od slatkog vrhnja istucite čvrsti šlag i dodajte smjesi jogurta i marelica.

13.

Na dno pleha stavite praznu koru, zatim nadjev, a preko nadjeva koru s bademovim listićima.

14.

Dobro ohladite!

15.

Hladno režite na trokutiće, a može i na kockice.

Posluživanje

Pazite da gornju koru ne prepečete (kao ja danas) jer će se izgubiti bjelina premaza od bjelanjaka koja daje poseban efekt. Cimet i sušena limunova korica nisu obavezni, ali daju jednu posebnu aromu kolaču.

  • Kolači(3)
  • Kremasti kolaci(1)
  • Voce_u_kolacu(1)
  • Kolac-kremasti(1)
  • Bw(1)
  • Kremasto(1)
  • Voćni kolači(1)

18

sve mi se sviđa u ovom receptu!!!

predivno nešto

ma tvoje mora biti sjajno!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

“Slani trouglovi”
Valerija10

“Slani trouglovi”