Moj profil

Trokuti s lješnjacima

26
Trokuti s lješnjacima

prefini keksi

prefini keksi

Sastojci

Tijesto
1 žličica praška za pecivo
100 g šećera
50 g maslaca
Za premazivanje
Kremasti sloj
100 g maslaca
100 g šećera
2 žlice mlijeka
100 g samljevenih lješnjaka
100 g grubo rezanih lješnjaka
Glazura (original)
2 žličice kakaa
0ko 2-3 žlice vrele vode
Glazura (kako sam ja pravila)
1 ravna žlica šećera
2-3 žlice mlijeka
1 žličica ulja

Priprema

1.

Brašno pomiješati s praškom za pecivo i prosijati u zdjelu. Umiješati šećer i vanilin šećer pa dodati hladan maslac narezan na listiće. Rezačem za tijesto izmrviti maslac u brašnu da se dobije mrvičasto tijesto. Umjesto rezača može se koristiti vilica.

Na kraju dodati cijelo jaje i zamijesiti glatko tijesto, najprije vilicom, onda rukama.

2.

Bočne strane tepsije 37x22 cm malo nauljiti. Tijesto odmah, bez odležavanja, tanko razvaljati u paketiću od papira za pečenje dimenzije tepsije. Skupa sa papirom prenijeti u tepsiju, papir zalijepiti za nauljene bočne strane tepsije da ne pada. Sve skupa staviti u hladnjak dok se ne pripremi nadjev.

3.

Lješnjake popržiti i očistiti od ljuske. Možete na dva načina:

Lješnjake staviti na suhu tavu i pržiti nekoliko minuta na srednje jakoj vatri stalno miješajući dok ne porumene. Odmah ih prebaciti u krpu i trljati dok se ljuska ne oguli.

U zadnje vrijeme radije ih blanširam:

Lješnjake staviti u kipuću vodu i kuhati otpr.1 minutu. Onda ocijediti i nožićem oguliti ljusku. Staviti na suhu tavu i pržiti stalno miješajući dok ne počnu rumeniti.

4.

U multipraktiku prvo fino samljeti pola količine lješnjaka. Onda drugu polovinu grubo samljeti, stroj neka kratko pulsira 3-4 puta.

U manjoj posudi pomiješati maslac, šećer, vanilin šećer i mlijeko i staviti da uzavre. Maknuti s vatre i umiješati mljevene i grubo narezane lješnjake. Ostaviti samo da se malo prohladi.

Savjet: Ako se krema ohladi do kraja, teško će se razmazivati, zato je bolje da bude topla i mekana.

5.

Izvaditi tepsiju iz hladnjaka i premazati tijesto marmeladom od marelice. Ako je marmelada jako čvrsta, žlicom je miješati u staklenci, brzo će omekšati.

Preko marmelade nanijeti sloj kreme; stavljati male hrpice i razmazivati oblom stranom žlice.

6.

Peći 22-23 minute na 180°C ili dok kolač po vrhu ne dobije zlatno žutu boju. Kremasti sloj će biti mekan zbog rastopljenog maslaca. Izvaditi iz pećnice i pustiti par minuta da se malo prohladi i kremasti sloj stegne.

Još topal kolač rezati na kvadrate 6x6 cm. Svaki kvadrat podijeliti po dijagonali u dva trokuta.

Kad se kolač potpuno ohladi, pažljivo vaditi trokute vani.

7.

Za glazuru (original) miješati kakao sa šećerom u prahu, rastopljenim maslacem i toliko vrele vode da se dobije glatka masa.

Za glazuru (na moj način): u što manju posudu izlomiti čokoladu, dodati ostale sastojke pa rastopiti na laganoj vatri ili pari.

Savjet: Glazuru raditi u što manjoj posudi i dok se kolačići premazuju, držati na pari da se ne ohladi i ne stegne.

8.

Oba oštra kuta kolačića namazati pripremljenom glazurom i stavljati na rešetku ili papir za pečenje. Kad se glazura osuši, kekse spremiti u limenu kutiju.

  • KOLAČI- SITNI(3)
  • Cool-keks(1)
  • Bozicno(1)
  • Keksi(1)

7

Hvala tebi, draga

Dodala sam sliku u galeriju, hvala uz preporuke za recept, lijepi pozdrav!

što se mene tiče, napiši recept. I ti sigurno imaš neki svoj način rada, pa zašto da ne zapišeš 👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Lješnjak trokuti
LuLi

Lješnjak trokuti

Trokuti
mya100

Trokuti