Trokutić peciva sa blitvom

Name: Trokutić peciva sa blitvom
Prep time: 30 min
Ingredients: 700-800 gr glatkog brašna; 1 žličica soli; 1,5 dcl mlake vode; 0,5 dcl ulja; 3,5 dcl mlakog mlijeka; 25 gr svježeg kvasca; 1/2 kg blitve; 50 gr maslaca; 2 žlice brašna; 1 dcl mlijeka; 1 žlica vrhnja za kuhanje; sira po želji

30 minuta

Klincima je uvijek problem "predstaviti" blitvu
kao nešto cool i fino.
Pa, probajte sa mojim trokutićima….

KetyMartini

9.10.2009.

Sastojci

Tijesto

700-800 gr glatkog brašna

1 žličica soli

1,5 dcl mlake vode

0,5 dcl ulja

3,5 dcl mlakog mlijeka

25 gr svježeg kvasca

Nadjev

1/2 kg blitve

50 gr maslaca

2 žlice brašna

1 dcl mlijeka

1 žlica vrhnja za kuhanje

sira po želji

Priprema

Napomena za pripremanje nadjeva:

Nadjev napravite jedno sat vremena prije nego što mislite raditi trokutiće.

Postupak za nadjev:

Skuhajte blitvu u slanoj vodi. Procijedite je i u posebnom loncu rastopite maslac. Na rastopljeni maslac bacite 2 žlice brašna i to zajedno miješajte jedno par minuta. Dodajte tome skuhanu i procijeđenu blitvu i uz miješanje dodavajte mlijeka i zatim vrhnja za kuhanje. I to je vaš umak u koji ćete naribati tvrdog sira po želji. Pustite da se to ohladi ili ako ste nestrpljivi sačekajte da dođe do sobne temperature.

Postupak za nadijevanje:

Tijesto umijesite i ( sad bez čekanja!) razvaljate ga na debljinu prsta. Kidajte komade na koje ćete staviti dobru žličicu nadjeva. Zamotajte ih u trokutiće ( samo zato jer je tako najpraktičnije – a ako nađete još neki fora sistem samo dajte mašti na volju)! I dobar tek!!!!
Pecite ih na 200°C oko 40-45 minuta.