Moj profil

Tropezan desert

34
Tropezan desert

Tropezan je slatko pecivo s okusom cvijeta naranče, koje je ispunjeno mješavinom kreme vrhnja i desert kreme sa jajima i maslacem.
Desert koji je proslavio poljakinju Aleksandru Micku, nakon što je u francuskom gradu St.Tropezu otvorila slastičarnu i prezentirala recept njene bake,koji je donijela na listiću papira. Upoznajte ovaj divni recept i pripremite vaš Tropezan uz priloženi video recept.

Tropezan je slatko pecivo s okusom cvijeta naranče, koje je ispunjeno mješavinom kreme vrhnja i desert kreme sa jajima i maslacem.
Desert koji je proslavio poljakinju Aleksandru Micku, nakon što je u francuskom gradu St.Tropezu otvorila slastičarnu i prezentirala recept njene bake,koji je donijela na listiću papira. Upoznajte ovaj divni recept i pripremite vaš Tropezan uz priloženi video recept.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Biskvit - 190 g brašna - 7 kašika mlijeka - 110 g maslaca / butera - 7 g kvasca za kruh / hljeb - 2 jaja - 25 g šećera - aroma narandže i vanilije
Krema 1/3 žuta desert krema: - 4 žumanjka - 1 vanilij šećer - 100 g šećera - 55 g gustina - 450 ml mlijeka - rendana korica narandže 2/3 šlag krema: - 200 ml vrhnja za kuhanje 3/3 želatin: - 1 kesica svijetlog želatina - 2 kašike šećera
Premaz - 1 jaje i malo soli
posuti sa krupnim šećerom ili u zamjenu stucati kocku šećera
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Priprema biskvita
- u mlakom mlijeku rastopiti kvasac i šećer
- zatim dodati kvasac i jaja u posudu s'brašnom
- dodati maslac i aromu narandže i vanilije
- zamijesiti tjesto ručno ili mašinski
- ostaviti da naraste na sobnoj temperaturi

Priprema žute desert kreme 1/3
- zagrijati mlijeko, oko 0,5 dl ostaviti za razmutiti gustin
- u drugoj posudi izmješati jaja, šećer, vanilij šećer i rendanu koricu narandže
- dodati aromu po želji i ostatak mlijeka
- dodati gustin i sve dobro izmješati
- potom dodati smjesu u vrelo mlijeko
- mješati detaljno i brzo,obratiti pažnju da ne zagori !
- u momentu kad se zgusne ukloniti sa vatre
- kremu ohladiti u drugoj posudi, da ne zagori od vrele posude

2.

Daljna priprema biskvita
- tjesto malo mjesiti s'malo brašna
- potom ostaviti u tepsiji / kalupu za pečenjena sobnoj temperaturi narednih 1h vremena ,veličina prikazanog kalupa 25cm
- za premaz umutiti 1 jaje s'malo soli
- jednakomjerno premazati tjesto i posuti sa krupnim šećerom
u zamjenu može tucana kocka
- isto tako se može posuti sa listićima badema
- peći u zagrijanoj pećnici na 180°C oko 25 min.

Priprema 3/3 želatin
- u 5 kašika vode razmutiti želatin
- u drugoj posudi prokuhati 100 ml vode
- dodati dvije kašike šećera i pustiti sve da prokuha
- u prokuhalu vodu izliti želatin i sve zajedno ukuhati

Priprema šlag kreme 2/3:
- umutiti u snijeg 200 ml vrhnja za kuhanje ili u zamjenu;
1 vrećicu šlag pjene umutiti sa 125 ml mlijeka

3.

- zatim sastaviti žutu desert kremu ,šlag pjenu i mlak želatin
Sve dobro izmješati i ostaviti da se dobro ohladi

- biskvit prerezati tako da donji dio sadrži 2/3 biskvita
- jednakomjerno rasporediti kremu
- kolač možete kušati odmah, idealnog je okusa slijedečeg dana
uspješnu pripremu vam želim
čitavu pripremu pogledajte uz video klikom na link https://www.youtube.com/watch?v=rrsOrsfGJOI&index=33&list=PLK2NeilA2PKyRg3RUPvqvwsDXvo0dAPN0

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback