Priprema
-
1.
Pripremite biskvit.
Maslac i čokoladu otopite na laganoj vatri i u vruće dodajte nescafe ili običnu kavu.
Jaja neka vam budu sobne temperature.
Odvojite žumanjke od bjelanjaka i istucite sa pola-40 g šećera u kremastu smjesu.
Tucite ih oko 5 minuta na najjačoj brzini.
Dodajte extrat vanilije,pomiješajte.
Dodajte mlaku čokoladu,pomiješajte.
Dodajte brašno sa praškom za pecivo.
Izmiksajte da se sve sjedini.
Istucite bjelanjke sa malo soli dok ne počnu bijeliti i tada postepeno dodajite ostalu polovicu šećera-40 g.
Trećinu bjelanjaka umiksajte na najmanjoj brzini a ostatak pomoću špatule umiješajte ručno u smjesu.
Pecite u namašćenom kalupu,s tim da bočno ne mastite stranice na 180C-20-25 min.
Provjerite čačkalicom.
Vrući biskvit prelijte sa mješavinom mlijeka i ruma.
Biskvit ne vadite iz kalupa.
Kalup je okrugli veličine 26 cm.
-
2.
Tamna krema:
U 50 ml vrhnja za šlag topite čokoladu na kockice.
U 50 ml vruće vode umiješajte sol,kakao u prahu i šećer u prahu.
Kad se sve sjedini ulijte u rastopljenu čokoladu.
Istucite vrhnje za šlag.
Špatulom umiješajte čokoladu u šlag.
Dobro povežite smjesu i premažite biskvit.
Stavite hladiti u hladnjak.
-
3.
Bijela krema:
U 50 ml vrhnja za šlag topite bijelu čokoldu.
U vruće dodajte prstohvat soli.
Istucite vrhnje za šlag.
U mlaku čokoladu dodajte žlicu limunova soka i aromu vanilije.
Umiješajte špatulom ručno bijelu čokoladu i šlag.
Premažite preko tamne kreme.
-
4.
Ukrasite tortu po želji.
Ja sam koristila topljenu čokoladu kojom sam prošarala pruge i posula bademima rezanim na listiće.
Posluživanje
Ohladiti i rezati kriške mokrim nožem.
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (17)
Učitaj prethodne komentarepredivna
jesu to 3 jajeta ili baš 3 litre jaja?
nikad nisam radila na litre pa se nadam da nije L
U svakom slučaju, ovo je odličan znak.
Kod jaja je veliko slovo L što vam je oznaka za veličinu.Kad kupujete jaja imate na pakiranju označeno koje su veličine,S,M,L,XL.Ove koje sam ja koristila su L veličine,tako da ni u kom slučaju litre.
jednostavna i dobra
, probala i svima se sviđa.
U svakom slučaju, ovo je odličan znak.
Hvala na isprobavanju recepta!Baš mi je drago da vam se svidjela torta.
Koliko bi to bilo 200 ml bijele čokolade dekagrama?Hvala unaprijed na odgovoru.
U svakom slučaju, ovo je odličan znak.
Ajoj to sam krivo napisla,mjera je u dekagramima,ispravit ću ...
U svakom slučaju, ovo je odličan znak.
Mjera je u gramima znači 200 g ili 20dkg.Ispravila sam..
hvala
Torta je bomba.
Za čokoljupce savršena,zakusna i kremasta.Svidjela se svima .Imala sam neke greške u izradi jer sam prelila bijelu kremu odmah preko crne ,a bilo bi bolje da sam pričekala da mi se stvrdne crna pa onda dodati bijelu.Bijela mije u početku bila skroz rijetka(radila sam sa običnom čokoladom,sa kuvertuom bi vjerovatno bilo drugačije)tako da sam mislila da joj nema spasa,ali na kraju je sve bilo ok osim šta mi se ne vide precizno slojevi.
Uglavnom hvala na receptu,koristit ću ga opet,sada sa malo više iskustva
.