Trostruki užitak

Jako izmiksati bjelanjke, dodati šećer postepeno i miksati, dodati 1 žutanjak, miksati,  zatim žlicom umješati orahe, brašno sa p.za pec., prezle i ulje.

Peći u protvanu vel 37 x 34 cm, na 190

Krema: Zakipiti 6 dcl. mlijeka. Razmutiti puding, gustin i šećer u ostatku mlijeka, dodati žutanjke, sva dobro izmješati i kada mlijeko zakipi, uliti vrelo mlijeko u smjesu pudinga i žutanjaka. Sve vratiti u zdjelu i skuhati da je gusta krema. Ovako se žutanjci ne zgrudaju.

Ohladiti poklopljeno ili  pod najlon. folijom.

Izmiksati margarin i kada je krema temperature margarina, stavljati malo po malo puding u margarin.

Pola kreme ide na biskvit a u drugu polovicu se doda rastopljena čokolada.

Slaže se tako da se biskvit pošprica sa malo kave i pusti stajati.

Na to se stavi žuta krema.

Na kremu se slažu  ravni keksi namočeni u toplu crnu kavu i rum. Kad su svi složeni, još dodam kave po keksima. Malo odstoje da se sva kava upije.

Na to se stavi čokoladna krema.

Odozgora se posipaju orasi ili kakao ili čokoladna glazura.

Ako želite raditi u protvanu 40 x 35cm, sastojci se povećavaju ovako:

8 jaja, 27 dkg šećera, 20 dkg oraha, 3 žl. brašna, 4 žl. prezla, 1 p.p. 1 žl. ulja.

Krema: 9,3 dcl  mlijeka, 2,5 kom puding van. gustin, 7 žutanjaka, 27 dkg šećera, 33 dkg margarina, 13 dkg čokolade

oko 20 dkg keksa