ne,ovo se ne odnosi na kolac trostruki uzitak,ali je svejedno uzitak…nesto slicno kao medimurska gibanica samo bez maka.
ne,ovo se ne odnosi na kolac trostruki uzitak,ali je svejedno uzitak…nesto slicno kao medimurska gibanica samo bez maka.
Sastojci
Priprema
Jabuke ogulite i naribajte i ostavite da malo odstoje.
Za to vrijeme pripremiti mljevene orahe s mlijekom(kao za orehnjaču). Na vatru staviti cca 2-3 dcl mlijeka i oko 4 žlice šećera. Kad mlijeko zavrije, polagano dodavati orahe i mješati. Maknuti s vatre. Ako je pregusto, dodati jos vruceg mlijeka. Staviti da se ohladi.
U plastičnu posudu staviti svježi sir, jaje i 3-4 žlice šećera. Mješati dok se sve ne stopi zajedno.
Jabuke ocijediti rukama da nema soka, staviti ih u drugu posudu i staviti na njih smeđi šećer i cimet(količina po želji i ukusu) i sve izmijesati.
Na protvan(veličine tolike da točno stane cijelo tijesto na njega) staviti malo ulja, te staviti tijesto. Tijesta ima u paketu 9 komada, pa se prvi sloj sastoji od 3 komada tijesta. Između svakog sloja tijesto se natopi mineralnom vodom(rukama), da bude mekano. Na prvi sloj se stavljaju jabuke, zatim 2 komada tijesta(opet natopiti mineralnom vodom), zatim svježi sir, pa opet 2 komada tijesta i na kraju orahe i zavrsavamo s 2 komada tijesta. Tijesto izbodemo jer kad se pece se napuhne.
Razraditi u manjoj posudi kiselo vrhnje, malo više od pola Bohnec kiselog vrhnja. Premazati preko zadnjeg sloja tijesta i staviti u pećnicu na 180 stupnjeva oko 25 min (ili do kad ne bude pečeno). Pečeno je, naravno, kad se vrhnje zažari. Ako se bude napuhavalo i nastajali mjehuri, izbodite ih.
Posluživanje
Kolač je dobro napraviti dan ranije, jer je bolji kad odstoji… Iako se može jesti i prvi dan,ali se mora dobro ohladiti.
5