Pre dve godine na etno sajmu probala sam ove trouglove. Pravila ih je Maja sa Foruma Krstarice. Još jedna potvrda kako družeći se na forumima, a posle i sklapajući poznanstva, unapređujemo naša kulinarska umeća.
Pre dve godine na etno sajmu probala sam ove trouglove. Pravila ih je Maja sa Foruma Krstarice. Još jedna potvrda kako družeći se na forumima, a posle i sklapajući poznanstva, unapređujemo naša kulinarska umeća.
Sastojci
Priprema
Pečurke iseći na listiće i izdinstati na malo maslaca. Dodati so i biber, po želji.
Od 3 kašike maslaca, 2 kašike brašna i 1/2 litre mleka napraviti bešamel sos. Po želji dodati začine: so, muskatni orah, malo šećera. Ja sam dodala i malo rendanog kačkavalja.
Odvojiti dvadesetak listića dinstanih pečuraka koji će biti dekoracija trouglovima
Kada se bešamel malo prohladi, uz neprestano mešanje dodati 2 komada jaja, seckani peršunov list, 1 dl pavlake i malo jogurta. Na kraju dodati izdinstane pečurke (ocediti tečnost koju su pustile).
Poželjno je da su kore pravougaone, otprilike 30x40cm. Svaku koru premazati otopljenim maslacem i presaviti na tri dela, da se dobiju trake, recimo 10x40cm. Kašikom zahvatati fil, staviti na kraj kore i presavijanjem formirati trougao.
U čaši izmešati ostatak, polovinu, pavlake i jedno jaje. Dodati malo soli. Trouglove ređati u pouljen pleh, premazati masom od pavlake i jaja, dekorisati listićem pečurke i peći. To traje dvadesetak minuta, zavisno od rerne. Neka vas ne zbuni tamna boja na površini, to je zbog premaza.
Kako je tebi ispao recept?
18