Moj profil

Trouglovi sa prazilukom i gljivama

45 minuta
27
Trouglovi sa prazilukom i gljivama

Još jedno odlično predjelo...možda će se dopasti i vama..

Još jedno odlično predjelo...možda će se dopasti i vama..

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
15 g putera
2 struka praziluka
1 mala ljutika/ luk arpadžik
4 čena belog luka
400 g gljiva
30 g putera
po 1 kašičica sitno iseckane mirođije i peršuna
40 g sitno izrendanog parmezana
po ukusu so i biber
10 do 12 tankih kora za baklavu
puter i ulje za premazivanje kora
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Očistiti, oprati i sitno iseckati praziluk.  U veći i dublji tiganj sipati 45 ml maslinovog ulja i 15 g putera, zagrejati i dodati praziluk, sitno iseckan luk arpadžik ( shallot )  i pržiti sve zajedno na tihoj temperaturi oko 5 minuta kod praziluk i luk ne omekšaju.

2.

Dok se luk prži, vi očistite gljive po vašem izboru i iseckajte ih na sitnije kockice i dodati u omekšali luk, dodati i preostalih 30  putera i pržiti dok gljive ne ispuste tečnost, povećati malo temperaturu i pržiti dok tečnost ne uvri.  

3.

Dodati sitno iseckan beli luk, posoliti i pobiberiti i sipati pavlaku za kuvanje i kuvati dok se ne zgusne, na kraju dodati iseckane začine; peršun i mirođiju, dodati izrendani parmezan, izmešati, treba da imate vrlo gustu masu. Skloniti sa ringle i ostaviti da se ohladi da se ne pečete dok pripremate trouglove.

4.

U manju zdelu otopiti oko 75 g putera i isto toliko ulja i sjediniti sve zajedno. Uzeti jednu koru za baklavu, premazati je tom mešavinom i presaviti na pola i ponovo premazati i tu polovinu.Ako su vam kore mnogo tanke, koristite 2 kore, ako nisu, 1 kora je dovoljna. Polovinu presaviti na 3 dela i na ivicu presavijenih kora staviti punu kašičicu mase od praziluka i gljiva i zaviti u trougao.

5.

Ređati tako pripremljene trouglove ( ako vam je teško da pravite trouglove, možete zaviti u male pitice ) na pleh, koji ste prekrili pek papirom i praviti trouglove dok imate dovoljno materijala.   Veličinu trougla odredite po svom ukusu, mogu biti manji ili veći. Kod mene su bili veči, jer sam ih pravila za nas, da bih ih pravila za društvo, pravila bih ih manje, da ima za jedan, eventualno dva, zalogaja.

6.

Zagrejati rernu na 180°C. Pripremljene trouglove blago premazati sa mešavinom ulja i putera, po želji možete ih posuti semenkama po vašem izboru i peći ih oko 20 minuta ili dok vam trouglovi ne porumene onako kako ih vi volite.

7.

U slučaju, kad su trouglovi pečeni, da imate na papiru previše ulja, ocedite ga a trouglove staviti na žicu, koja je prekrivena kuhinjskim papirom, da upije višak masnoće.

Pečene trouglove ostaviti kratko da se prohlade i poslužiti ih tople, sa jogurtom, kiselim mlekom ili rashlađenim pivom.

  • Gibanici(1)
  • Gljive(1)
  • Poriluk(1)
  • Pita-san(1)

9

Hvala i posebno mi je drago da tebe vidim  ( jogi-o )

Uvek nesto lepo od tebe, a svaka cast i na fotkama

Nego sta nego nam SE dopada Ukusni ,pravi slavski finger fudići)) Volim praziluk u svemu <3

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Trokuti
mya100

Trokuti

Posni trouglovi sa rumom
Grbaljka

Posni trouglovi sa rumom