Moj profil

Trpanjski rafioli

31
Trpanjski rafioli

Trpanjske gospođe su govorile da rafiol koji ne pukne- nije rafiol! Koliko god nas to može začuditi, jer sam se i ja osobno grozila kada bi mi popucali, saznala sam trik na koji i takvi mogu biti jako zanimljivi i oku ugodni.

Trpanjske gospođe su govorile da rafiol koji ne pukne- nije rafiol! Koliko god nas to može začuditi, jer sam se i ja osobno grozila kada bi mi popucali, saznala sam trik na koji i takvi mogu biti jako zanimljivi i oku ugodni.

Sastojci

TIJESTO
50 dkg brašna (možda malo više/malo manje-ovisi o vel.jaja i sl.)
15 dkg masti
15 dkg šećera
1 dcl mlijeka
1 bičerin (čep) rakije
na vršku noža sode bikarbone
malo soli
FIL
5 bjelanjaca- snijeg
25 dkg šećera
1 limun- izribana kora
1 naranča- izribana kora

Priprema

1.

Tijesto:

2.

Od navedenih sastojaka umjesiti tijesto i ostaviti da odleži (barem pola sata).

3.

Tijesto ne smije biti pretvrdo, a ako jest dodati malo mlijeka.

4.

Fil:

5.

Izmutiti bjelanjke u snijeg, dodati šećer i ostale sastojke.

6.

Tijesto nakon ležanja premijesiti i tanko razvaljati.

7.

Izrezati krugove (pomoću kalupa ili čaše) te na svaki krug dodati žličicu fila.

8.

Unutrašnje rubove premazati (dodatnim) bjelanjcem pomoću četkice, da

9.

se bolje zalijepe. Zatim presaviti tijesto napola, te krajeve pritisnuti

10.

kalupom, odnosno prstima pa viljuškom (radi ljepšeg izgleda).

11.

Rafiole slagati na masni papir, premazati ih žumanjcem i svaki pojedinačno

12.

probiti čačkalicom da izađe zrak.

13.

Peći 15-ak min. na 150 *C.

14.

Kada su pećeni i malo ohlađeni, uvaljati ih u mljeveni šećer tako da se

15.

popune raspukline.

  • Rafioli(2)
  • Nova godina(1)
  • Testenina-slatka(1)
  • Zanimljivo(1)
  • Biscuits(1)

6

Hvala svima, veliki pozdrav! :))

Ma Mare-bas su ti super ovi rafioli!! :)) I puno zanimljiviji su ovako ispucali-nego obicni!! ;) bravo!

Izgledaju savršeno, a u okus ne sumnjam,. bravo:)))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Osnovni recept za becki biskvit – Wiener Masse
Billi

Osnovni recept za becki biskvit – Wiener Masse

Recepti koji koriste slične sastojke

Fritule
nada-

Fritule