Moj profil

Truffle brownies

90 minuta
71
Truffle brownies

Brownies sa mnooogo čokolade :)

Brownies sa mnooogo čokolade :)

Sastojci

za
250g maslaca
55g džema od malina (bez semenki)
75g svežih malina (opciono)
Ganache
25g džema od malina (bez semenki)

Priprema

1.

Pripremite kalup za pečenje. (Ja koristim siliikonski, ili podmažem i pospem kakao prahom običnu tepsiju. Možete upotrebiti papir za pečenje na način kako to inače činite)

2.

Iseckati sitno čokoladu i staviti zajedno sa maslacem u posudu za kuvanje na pari. Povremeno mešati dok se čokolada i maslac ne istope, pa skloniti sa šporeta i ostaviti da se malo ohladi.

3.

 U velikoj posudi, pomešati jaja, šećer i džem od malina. Ručnom mutilicom sjediniti sastojke. Ne treba da bude penasto, da se ne bi stvorile rupice u kolačima. Ako je smeđi šećer u velikim grudvama, treba ga propustiti kroz cediljku pre dodavanja jajima. Dodati mlevene lešnike i brašno i dobro umutiti. Postepeno dodati rastopljenu čokoladu sa maslacem. Mešati dok ne postane glatko i homogeno

4.

Sipati mešavinu u tepsiju. Ako ih koristite, utisnuti maline ravnomerno u testo.

5.

Peći na 175 stepeni oko 50 minuta. Proveriti nakon 40-45 minuta i paziti da se ne prepeče. Kada je gotov, kolač treba da bude još malo mekan u sredini. Izvaditi iz pećnice i ostaviti da se ohladi u tepsiji.

6.

Napravite ganache: Sitno iseckati ili narendati čokoladu u jednu činiju. Slatku pavlaku i džem staviti u šerpicu na tihu vatru, mešati da se sjedine i pustiti da mešavina provri. Sipati vrelo preko usitnjene čokolade i ostaviti pola minuta. Lagano mešati da se sva čokolada rastopi u slatkoj pavlaci sa džemom.

7.

Kada se kolač ohladi, preliti ganache i ravnomerno i glatko ga rasporediti. Kada se stegne, seći na kocke ili štangle. Po želji služiti sa još svežih malina.

  • Čokolada(2)
  • Maline(1)
  • Leshnik(1)
  • Ganache(1)
  • Brownies(1)
  • Brownie(1)
  • Chokolada(1)
  • Kaloricno-ali-ukusno(1)
  • Kolach(1)

5

Moj kalup je otprilike 20 x 25cm. Mogu da se peku i u manjem pa će biti viši

U koliko velikom kalupu se treba peci?

3 jaja 🙂 Propust, hvala što si mi skrenula pažnju 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Ganache Brownies
MaggieGR

Ganache Brownies