Moj profil

Truffle Ganache čokoladna torta i čokoladni truffles

162
Truffle Ganache čokoladna torta i čokoladni truffles

ovo je mrak torta koju nema šanse da pojedu gosti jer od jednog komada se zasite slatkog… kad vidite sadržaj nije ni čudo…ja je obožavam jer mi ide uz kavu danima poslije.

ovo je mrak torta koju nema šanse da pojedu gosti jer od jednog komada se zasite slatkog… kad vidite sadržaj nije ni čudo…ja je obožavam jer mi ide uz kavu danima poslije.

Sastojci

140 g maslaca
1 velika žlica gorkog kakaoa
1 čajna žlica ekstrakta vanilije
100g brašna
1/2 čajne žlice praška za pecivo
1/2 čajne žlice soli
2 velike žlice ekstrakta ruma
KREMA
2 čajne žlice konjaka ili ekstr. ruma

Priprema

1.

Pjenasto umutiti maslac i šećer, dodavati jedan po jedan žumanjak, rastopljenu čokoladu, kakao i ekstrakt vanilije. Sve dobro izmiksati.
Tome dodati prosijano brašno s praškom za pecivo i soli i lagano umiješati. Također lagano umiješati vrhnje i snijeg od bjelanjaka.

2.

Smjesu izliti u kalup (25cm), staviti u pećnicu zagrijanu na 180 i peći oko 50 minuta.
Kad se ohladi prerezati na 3 dijela i dobro natopiti mješavinom mlijeka i ruma.

3.

Kremu pripremiti ovako:
Grijati vrhnje, čim počne kuhati skinuti s vatre i odmah preliti preko tek istopljene čokolade. Ne miješati odmah nego ostaviti stajati 5 minuta. Zatim izmješati, dodati konjak ili rum, pa ostaviti stajati 10-15 minuta.(ne duže jer će se stvrdnuti)
Premazati (tj. natrpati ) sve djelove kolača kremom.

4.

PS ako vam slučajno ostane malo kreme, napravite truffles, tj. napravite kuglice, uvaljajte ih u kakao, orahe, bademe ili nešto slično i spremite u fridž.....

  • Torte(6)
  • Torta-cokolada(4)
  • Torte-cokoladne(3)
  • Čokolada(3)
  • Čokoladna torta(2)
  • Torta(2)
  • Cool-torta(1)
  • Tortica(1)
  • Torti(1)

26

Torta je super, rado bih ju probala, samo mi molim te objasni da li koristis obicno slatko vrhnje u tijestu ili vrhnje za slag koje treba prethodno izlupati pa lagano dodati?

koja čokolada je najbolja za kremu

Recept je odlican, probala sam ga i potpuno je po nasem ukusu. Divna torta!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Tart od ribizle
palachinka

Tart od ribizle

Recepti koji koriste slične sastojke

Kolac s jagodama
novembarskamama

Kolac s jagodama