Još davno sam iz neke novine na papirić prepisala ovaj receptić i jučer slučajno naletim na njega..jooooj kako je ovo dooobro, ako volite kesten i čokoladu zamirisano s malo ruma, brzo u kuhinju i mučkajte :)))
Još davno sam iz neke novine na papirić prepisala ovaj receptić i jučer slučajno naletim na njega..jooooj kako je ovo dooobro, ako volite kesten i čokoladu zamirisano s malo ruma, brzo u kuhinju i mučkajte :)))
Sastojci
Priprema
Ako koristite smrznuti kesten pire, najprije ga otopite.
Kesten pire dobro izmješajte mikserom, dodajte mu slatko vrhnje, van. šećer, šećer, rum,...čokoladu otopite na pari ili u mikrovalnoj i dodajte smjesi.
Smjesu poklopite i ostavite u hladnjaku najmanje 3 sata, a može i više (preko noći najbolje).
Hladnu smjesu žlićicom vadite i rukama oblikujte kuglice, koje uvaljajte u naribanu tamnu ili bijelu čokoladu.
Kuglice čuvajte u hladnjaku (što su duže u hladnjaku, postaju sve bolje ;))))
Posluživanje
Meni je smjesa bila malo mekša i nakon puno sati u frižideru, al mislim da je to do čokolade,....u receptu je pisalo, čokolada s najmanje 70% kakaa, a ja sam koristila milku noisette :)...a može bit i do kestena ovaj koji sam ja koristila kad se otopio bio je jako mekan.
A i poslije mi je palo na pamet (kad smo ih već pojeli) da sam mogla dodat i malo mljevenog petit keksa ili nekog čoko keksa, mislim da bi odlično pasalo, a i zguslo bi smjesu.
A evo saznala sam da truffles nije isto kao i kuglice i da njihova smjesa mora bit mekša ;)
Pa eto da znate i tih par sitnica ako se uputite pravit ovaj desertić...ako je jako mekano i nakon hlađenja, malo mljevenog keksa će riješit stvar ili ih ostavite takve kakve jesu, što su duže u frižideru čvršće su :)))
Al sve u svemu jedan jako, jako, jaaaako ukusan receptić...obožavam kesten :))))
Odlične truffles, tope se u ustima, raj za nepce, oduševljeni su bili svi gosti. Planule su u trenu, predlažem ko ih pravi trostruku meru odmah. Hvala na odličnom receptu, biće ponovljen sigurno više puta. Od mene top preporuka. 🙂
Koliko je potrebno bele i crne čokolade za uvaljati kuglice, koliko se dobije kuglica od ove količine?
70