Kako god pripremali ovaj skupi i vrlo cijenjeni komad ribe najvažnije ga je ispeći pravilno.Potrebno je svega nekoliko minuta s jedne i nekoliko minuta s druge strane tako da kroz sredinu ostane malo crvenkast,mislim da se na slici dobro vidi.Idealno je na gradelama,ali ovaj put je morala poslužiti grill tava.Ako što ostane staviti u savur,jako dobro.
Kako god pripremali ovaj skupi i vrlo cijenjeni komad ribe najvažnije ga je ispeći pravilno.Potrebno je svega nekoliko minuta s jedne i nekoliko minuta s druge strane tako da kroz sredinu ostane malo crvenkast,mislim da se na slici dobro vidi.Idealno je na gradelama,ali ovaj put je morala poslužiti grill tava.Ako što ostane staviti u savur,jako dobro.
Sastojci
Priprema
Pripremiti marinadu tako da sitno isjeckamo češnjak i peršin,pomiješamo sok limuna i naranče sa soja sosom i uljem,dodamo soli i papra.Tunjevinu izrezanu na odreske,koje smo odrezali na ujednačenu debljinu od oko 1,5-2 cm,mariniramo oko 30 minuta do 1sata,a zatim ih pečemo na zažarenoj tavi.Odreske prije pečenja očistimo od mrvica češnjaka i peršina i dodatno posolimo.
Peći ih oko3 minute na jednoj strani,a zatim isto toliko na drugoj strani.Serviramo ih na tanjur,popaprimo ih i blago zalijemo maslinovim uljem.
Servirati uz sezonsku salatu.
4