Tuna ravioli iz pećnice

Od navedenih sastojaka zamijesite čvrsto tijesto.

Ukoliko vam je potrebno dodajte žlicu vode. 

Ulja ni slučajno više da ne bi tijesto bilo preelastično.

Oblikujte kuglu, malo pobrašnite, nek miruje 10 min dok pripremate nadjev.

Sitno nasjeckani peršin, komadiće tune, limunov sok dobro promješajte u manjem lončiću.

Dodajte žlicu-dvije kiselog vrhnja i lagano začinite. Sve još jednom dobro promješati.

Ako vam se masa čini prerijetka dodati žlicu krušnih mrvica.

Tijesto podjelite na dva dijela i dobro rastanjite, najbolje na mašinicu za tijesto da si olakšate.

Na mojoj mašinici je 1.(najdeblje), 7. (najtanje), rastanjila sam na 6. ali postepeno, nekoliko puta provučem mlinac kroz jedinicu, dvojku, trojku itd.

To čini tijesto glatkim i poboljšava teksturu.

 Razvaljajte šiire trake.

S jednestrane, po duljini mlinca stavljajte nadjev na hrpice, s malim razmakom.

Preklopite praznom stranom i prstima utisnite kako bi se tijesto spojilo i pazeći da istisnete zrak oko nadjeva.

Režite raviole, običnim ili ukrasnim nožićem.

Od okrajaka možete izrezat sitne komadiće i zakuhat na juhu :)

Manju vatrostalnu posudu malčice nauljite (uljem iz konzerve) i poslažite raviole, da da -SIROVE!!!

s itno nasjeckani čen češnjaka stavite na mrvicu ulja, minut-dva, tek toliko da zamiriše pa dodajte dvije žlice oštrog brašna. Lagano prepržite.

Zalijte s 3dcl vode i brzo mješajte. Potom dodajte sir i Podravkin temeljac- srčeko i mješajte samo da se ujednači umak.

Odmah prelijete preko raviola, pokrijete, i stavite peći u zagrijanu pećnicu na 210° 20 min, pa odklopite i kad se lagano zapeče gotovo je.

posluženo:

<3