Moj profil
oggy1961
4.9.2008.

Tuna u marinadi

13

Ovo je moju mater naučija susid koji je bija sa Visa. Može bilo koja plava riba, srdelica, papalina, brafun, skuša, lokarda, palamida…Ja sam danas napravila sa tunom…

Ovo je moju mater naučija susid koji je bija sa Visa. Može bilo koja plava riba, srdelica, papalina, brafun, skuša, lokarda, palamida…Ja sam danas napravila sa tunom…

oggy1961
4.9.2008.

Sastojci

otprilike 1 kg plave ribe, očišćene
2 kapule
bili luk, petrusimen, bosiljak, sve isickano
ružmarin, lovorov list
1 l crnog vina
bilo ulje, maslinovo ulje
brašno
sol, papar

Priprema

1.

u teču stavite bilo ulje da pokrije dno, ribu uvaljajte u brašno i stavite frigati

2.

pofriganu stavljajte u posudu u koju će stati marinada, mora biti sa poklopcem

3.

kad je sva riba pofrigana, dodajte maslinovo ulje i na to bacite kapulu koju ste iskidali na “trakice”

4.

kad kapula uvene dodajte ostale začine i crno vino

5.

kuvajte oko 15 min. na laganoj vatri

6.

prelijte ribu, poklopite, ohladite i hladno stavite u frižider

Posluživanje

Po narodnoj predaji ovo jelo može ostati i 15 dana. Ne znam, nama jedva dočeka sutra…

  • Marinada(3)
  • Riba-tuna(2)

5

Ah kad nisam dobra slikarica…ha, ha, ha…

Slika nije vazna.Zena je lijepa izvanka, a iznutra je vrag :P

u prvi mah odbijala me slika.. kada sam detaljno pročitala recept, rekla sam , ovo je “ONO”... obzirom da se učim praviti ribu na starinski način , volim ovakve recepte…

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)