Moj profil

Tunj na pašticadu

12

U osnovi recept Dike Marjanović-Radice, kojeg sam malko prilagodila svom guštu. Idealan za nadolazeći Badnjak ili Veliki Petak...

U osnovi recept Dike Marjanović-Radice, kojeg sam malko prilagodila svom guštu. Idealan za nadolazeći Badnjak ili Veliki Petak...

Sastojci

Potrebno je: oko 1 kg svježe tune
8 češnja češnjaka
1 manji crveni luk
4 klinčića
čašica kvasine (pola dcl)
1 čaša crnog vina (2 dcl)
2 kocke šećera
2 žlice pasirane rajčice

Priprema

1.

Na malo zagrijanoga maslinovog ulja popržiti luk i češnjak 2-3 minute te dodati tunu narezanu na komade. Popržiti s obje strane. Dodati klinčiće i lovorov list, 2 žlice pasirane rajčice, posoliti i popapriti. Dodati kvasinu (ocat) i pola čaše vina te malo vode. Kuhati na umjerenoj vatri pomalo dolijevajući vino i vodu tako da se kuha u soku sat vremena. Pred kraj kuhanja, dodajte šećer. Umjesto vina, možete ribu pri kraju zaliti s pola čaše prošeka ( tada ne dodajite šećer).

2.

Iako je tunj poznat kao suha riba, spremljen ovako jako je sočan.

Posluživanje

Poslužiti uz njoke ili valjuške, najbolje domaće, a možete kao i ja iskoristiti Ledove ( premium line), jer nažalost nisam imala vremena za izradu domaćih. Ps. trenutno ne mogu učitati slike!!

  • Plava riba(1)
  • Pašticada(1)
  • Tunjevina(1)

2

Iskreno, nisam sigurna. Ja se ne mogu odluciti ;)

Hmmm,je bolje ovo ili orginal pašticada? 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)