Moj profil

Turrón de Yema

24
Turrón de Yema

Posle uspjelog turrona od kokosa pokusala sam sa drugim receptom, iako su prodavnice u ovo doba pune turróna, ja sam odlucila da ih pravim sama. Ovoga puta s prepecenim zumanjcima...videcete o cemu je rec...

Posle uspjelog turrona od kokosa pokusala sam sa drugim receptom, iako su prodavnice u ovo doba pune turróna, ja sam odlucila da ih pravim sama. Ovoga puta s prepecenim zumanjcima...videcete o cemu je rec...

Sastojci

za
400 gr sitno mljevenih badema
400 gr sereca u prahu
1 zlicica cimeta
secer za posipanje i karamelizovanje

Priprema

1.

Bademe i zumanjke mjesati energicno u dubljoj posudi, treba se dobiti homogena smjesa

2.

S druge strane sprijemiti sirup tako sto se pomjesaju secer, limunova korica i cimet i stave na tihu vatru. Kada sve pocne dobivati tekucu teksturu i pocne da dobiva zlatno zuckaastu boju dodati ga u mjesavinu od badema i zumanjaka

3.

Bez prestanka s mjesanjem sve kuhati na tihoj vatri. Masa ce biti gotova kada vise ne bude lepljiva, zatim je odmah skinuti s vatre i izruciti u odgovarajucu modlu, prekrije plasticnom (po mogucnosti debljom folijom) i poravna po povrsini, a zatim ostavi da se stvrdne, na hladnom mjestu ili  u hladnjaku

4.

Posle nekoliko sati ili sledeceg dana karamelizovati povrsinu turrona, tako sto se obilato posipa secerom a zatim karamelizuje odgovarajucom spravom za gorenje, ili jednostavno unese u rernu i zagreva dok se secer ne otopi

  • Zima(1)
  • Zanimljivo(1)
  • Svjetske kuhinje(1)
  • Spanish-food-sladko(1)
  • Božić(1)
  • Kolači(1)

9

Predivno mila.

Veliko hvala na komentarima, puse!!!!🙂

Predivan receptić,baš ih ima više vrsta,a svaki je preukusan,sve pohvale mila🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Proljetni kolac od jagoda
rebeka

Proljetni kolac od jagoda