Moj sin naprosto obozava ovu salatu i kada je napravim ne moze da doceka da bude spremna za jesti:-)
Inace ovo je tradicionalna Kurdska salata koja se obicno priprema u zimu i drugacija je od nase tursije.
Moj sin naprosto obozava ovu salatu i kada je napravim ne moze da doceka da bude spremna za jesti:-)
Inace ovo je tradicionalna Kurdska salata koja se obicno priprema u zimu i drugacija je od nase tursije.
Sastojci
Priprema
Kupus sitno isjeci na trake pa staviti u neku vecu zdjelu.Repu oguliti i izrezati na tanje kriske. Rotkvice isto izrezati na tanje kriske.Krastavce ako su dugacki prerezati na nekoliko komada ,a ako su sasvim mali staviti cijele.Mrkvu izrezati na kolutove.Sve dodati u zdjelu.Dodati i feferone,bijeli luk ,ciklu zajedno sa vodom iz konzerve i sol.
Sve dobro pomijesati i preliti sa sircetom.Treba probai tecnost ,ako je potrebno treba dodati vise soli ,sve zavisi od kolicine .Treba da bude slanije.Ovisno od kolicine nekada je potrebno vise od 2 l sirceta.Povrce treba da bude pokriveno tecnoscu.
Zdjelu dobro pokriti i ostaviti da odstoji na hladnom mjestu jedan dan.
Nakon toga salatu staviti u vece tegle (ja obicno napravim dovoljno za dvije) dobro zatvoriti i drzati u frizideru.
Ostaviti da odstoji 5-7 dana prije sluzenja.
Salata stalno treba da stoji u frizideru i ovako pripremljena moze da stoji i do 5 mjeseci u frizideru.
Posluživanje
** Mjere koje sam stavila su da se od prilike orijentisete koliko je potrebno,ja inace nikada ne mjerim moze da se stavlja vise ovoga ili onoga.
*** Suhi bijeli luk je specijalna vrsta suhog luka koji je veci nego nas bijeli luk i izrezan je na kolutove.Obicno se moze nacu u prodavnicama istocnjacke hrane i bude u malim kesicama.Taj luk se onde prije stavljanja u salatu noc prije nakiseli u vodi ,pa se onda ocijedi i stavlja u salatu.ako se ne moze naci taj b.luk onda se moze staviti i svjezi ,ali onda ce biti malo drugaciji ukus.
**** Ja obicno kada imam stavljam armenian cucumber koji je dugacak i tanak,ali isto stavljam i male kisele krastavce.
Kako je tebi ispao recept?
19