Moj profil

Tuscan beef ragu(Toskanski ragu)

180 minuta
56
Tuscan beef ragu(Toskanski ragu)

Jedan dobro poznati recept ,fin ,aromatican .Zahtjeva malo vremena i puno ljubavi kao sto su to radile talijanske mame i bake ,naravno nekada jer danas su druga vremena.Provajte!

Jedan dobro poznati recept ,fin ,aromatican .Zahtjeva malo vremena i puno ljubavi kao sto su to radile talijanske mame i bake ,naravno nekada jer danas su druga vremena.Provajte!

Sastojci

za
1,2kg goveđeg buta u komadu
2žlica brašna+1žličica soli +1/4žličice papra
3 češanja češnjaka
5 fileta inćuna iz ulja
250ml goveđi temeljac
250ml vode
1žlica nasjeckanog lišća ružmarina
2 žlice nasjeckanog peršina za serviranje

Priprema

1.

Narezite meso na kockice pa stavite u papirnatu vrecicu(skartoc).

U posudu pomijesajte brasno,sol i papar.Dodajte u vrecicu,sve dobro promijesajte da se meso prekrije zacinima i brasnom.

Zagrijte dublju posudu pa dodajte ulje ,kad se zagrije dodajte malo po malo meso pa pustite da se zapece sa svih strana,a potom izvadite u posudu sa strane ,ponavlajjte postupak dok ne potrosite svu kolicinu mesa.

Smanjite vatru na pola ,u posudu po potrebi dodajte jos zlicu ulja ,pa preprzite sitno nasjeckani luk.Kad omeksa dodajte nasjeckani cesnjak ,koncentrat rajcice,incune ,sve mijesajuci przite oko tri minute da se incuni istope.Dodajte temeljac,vino i vodu,mijesajte drvenom zlicom par minuta da skinete sve ono sto se uhvatilo na dnu posude.Vratite meso u posudu dodajte sitno nasjeckano lisce ruzmarina i balsamico.Promijesajte.

Poklopite posudu i kuhajte nekih 2ipol sata dok se sve fino ne ukuha i meso postane mekano.

 Posolite i poparite.

Posluživanje

Skuhajte tjesteninu po zelji ,servirajte sve posuto persinom.

  • Govedina(1)
  • Tradicijonalna-hrana(1)
  • Kuhanje-u-jednom-loncu(1)
  • Pašta(1)
  • Gulaš(1)
  • Slow food(1)

5

Odličan, jako fin i aromatičan !!! Za tvoj dan ❤️

Pozz cure hvala vam puno👋

neodoljivo 😋😵

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Gratinirana pasta sa patlidzanom i paprikom!
zocacro

Gratinirana pasta sa patlidzanom i paprikom!