1. #1
    05.04.07. 14:45
    Motion, vać iz naziva recepta pogađam da je o tebi riječ. imamkuhalo na paru, koje koristim samo za kuhanje ribe, piletine i povrća. S obzirom da je ovdje riječ o istom principu interesuje me da li bi moglo poslužiti za prvu fazu pripreme? U uputama proizvođača nisam vidjela ništa o kuhanju žitarica na pari (kao dodatak je uključena zdjelica za kuhanje riže, predpostavljam da bi ječam trebalo staviti u tu zdjelicu).
  2. Autor
    05.04.07. 14:56
    Odlično pomagalo, ovdje sam improvizirao
    tek da ljude ne odbijem od
    nepravedno zapostavljenog zdravog jela Ovdje parenje ima svrhu postepenog bubrenja škroba
    u ječmenom zrnu i baš je rešetkasto žičano cjedilo
    odlična alatka da se zrna što bolje izlože pari
  3. 05.04.07. 15:45
    nedavno sam radila varivo od šampinjona, ječma i špinata, ...mljac…gljive i ječam se predobro slažu :)
  4. Ječam nisam nikad jela niti sam aga vidila na policama trgovina ( Tommy i Konzum )- nažalist izbor u Trogiru i nije velik. U zadnje vrime sve više3 me privlači ovakav tip zdrave hrane. Morat ću potražit ječmenu kašu po Splitu. Hvala na receptu.
  5. Autor
    05.04.07. 16:30
    @ spodobica
    a da to bude tvoj prvi objavljeni recept :-) @ TouchSun
    ako nije s rižom, onda tamo gdje je kukuruzna krupica
    ili na policama sa zdravom hranom,
    kod nas ga ima u konzumu i još nešto:
    ne kupuj u prodavaonicama “zdrave” hrane
    uglavnom je dvostruko skuplje nego u robnim kućama
    i još pakovanja od 25 dkg ječmena kaša dođe od 5 – 7 kn za kilogram
    ovisno o proizvođaču
  6. Hvala motion na korisnim savjetima. Sad će praznici, nabacit koju kilu svim ovim slasticama koje se pripremaju, a čim dečko ode…eto mene kraj polica zdrave hrane…
  7. TouchSun, možda ćeš ječam naći pod nazivom ričet!
    Motion, ja također nisam nikad čula za parenje ječma. Jel’ to iz vlastitog iskustva ili ima neko geografsko porijeklo? Imam lonac za kuhanje riže na pari. Vjerovatno bi mogao poslužiti.
  8. Možeš ga pronaci i pod nazivom ORZO
  9. Motion, Tracy, Medo – hvala na pomoći, pogledat ću po policama trgovina, al ja ga dosada nisam uočila pod ni jednim nazivom u Trogiru. Potražit ću po većim centrima.. Jel netko zna di ima kupit zobi i kakav recept s time :)
  10. Autor
    05.04.07. 18:21
    svaka kombinacija za kuhanje na pari dolazi u obzir
    ali ako vam to predstavlja problem kuhajte u vodi općenito sjeveroistočna kuhinja (ruska, ukrajinska, poljska….), gdje su žitarice mnogo zastupljene u kuhinji, ječmenu kašu u prvoj fazi kuhanja izlaže parenju
    kako rekoh radi sporijeg bubrenja škroba i smanjenja
    ljepljivosti zrna, kod nas (u slavoniji) se ričet naziva jelo u kojemu su grah i ječam u kombinaciji ORZO – bio sam uvjeren da se tako zove tjestenina oblika i veličine zrna riže
    http://www.hormel.com/kitchen/glossary.asp?id=33613 sada sam proguglao i našao da se na talijanskom orzo naziva baš ječam
  11. 05.04.07. 20:24
    Touchsun ima u Trogiru ječmene kaše di god oćeš za kupit, ne daj se zbunit- “ječmena kaša” uopće ne izgleda kao kaša, to je u stvari oljušteni ječam. U Splitu u Konzuma ima ga kupit i refužo i u pakovanjima ( stoji odma kraj fažola ) ;)))) Osobno uvijek fažol radim sa ječmom, nikad s manistrom ;)
  12. Ruby thanks! Nisam nikad ni išla za tim pa ga vjerojatno zbog toga nisam ni primjetila.
  13. 06.04.07. 15:49
    motion, ne da mi se upisivati tamo recept, dok ja zgruntam gdje što ide…evo receptić pa ako želiš slobodno ti upiši… ;) Recept je iz kuharice 4 načina prehrane za 4 krvne grupe( pa da btw kažem da su sastojci neutralni za sve grupe osim B koja ovo treba izbjegavati) pa sad…. :) Juha od gljiva i ječma sa špinatom ( za 4 osobe) Špinat je najbolji svjež te ako ga se doda u juhu u zadnjoj minuti kuhanja , zadržat će lijepu zelenu boju i neće uvenuti. 1 žlica maslinovog ulja
    1 manji luk izrezan na kockice
    1/2 šalice ječma
    1 žlica šerija
    1 Portabello gljiva narezana na ploške
    8 šalica tekućine, purećeg illi povrtnog temeljca ( može i voda)
    1 žličica soli
    2 šalice svježeg špinata, odvojenog od stapki i istrganog U velikom loncu ugrijte ulje na umjerenoj vatri. Dodajte luk i pržite 2 minute ili dok ne promijeni boju. Dodajte nekuhani ječam , promiješajte da se sastojci prožmu i pirjajte 2 minute. Ulijte šeri i dodajte gljive. Poklopite, smanjite vatru i pirjajte 2 minute. Kad gljive omekšaju, dodajte temeljac i pustite neka zakuha. Smanjite vatru i kuhajte 45-50 minuta. Posolite i dodajte špinat.Povenut će vrlo brzo i juha je gotova. za ovu gljivu nikad čula :D , ja sam stavila 4 veća šampinjona….bez šerija….i povrtnu kocku i češnjak na početku..gljive i češnjak su mi nerazdvojni