1. Cimet i klinčić, zanimljivo, to sam stavljao u Sinjske arabašiće, mojima je bilo prezačinjeno, prezačinjeno ti nisu samo ljutina, ili boja, nego i sol, arome .... ovo me baš zanima, evo u Makedoniji stavljaju i poriluk u kobasice, to me također zanima

  2. Autor
    21.12.11. 22:00

    I muškatni oraščić, s njim moraš bit najoprezniji, ja sam mire stavlja u okvirima, sol klasično, a to moja mater pospe po mesu i nikad ne fali, imam rodbine po primorju,Baška Voda, Kaštel Stari, i oni prave svoje,ali uvik kažu ove su bolje,sad, da li tu bura ima veću ili manju ulogu, ko će znat, ali opet iduće godine svak pravi po svome,samo, volio bi znati odakle potiče ovaj recept, jer sigurno nisu u dalmatinskoj zagori počeli eksperimentirat s ovim začinima,a naši su davno išli služit u Srijem, Slavoniju,a imam i rodbine u Zemunu,možda to od tamo potiče, znam kad je moj rođak Nikola iz Zemuna radio kobasice,volio čovik rakiju, a nije loza šljivovica, on potega,pa nije niko poslije moga pojist po prsta kobasice od žestine.:O

  3. 22.12.11. 08:26

    lipa slika, primamljiva slika....:)

  4. 22.12.11. 12:15

    Baš sam gladna, a kobasice mirišu kroz monitor........

  5. Samo cu rec..........mmmmm:)suuuuperrr!!

     

  6. Autor
    22.12.11. 17:36

    Biće super kad se za 10-ak dana prosuše, pa na gradele!

  7. Ti baš izazivaš da dodjemo u tebe sa kruvom a ja san dobra pa cu i ucinit pinku deserta...pozdrav:)

  8. Autor
    22.12.11. 22:10

    To je taman oko Nove Godine, vi ćete na doček u Le Meridiena, Konzula, i šta ja znam, di ćete u vlašku di Bog svoga nema!:D

  9. 22.12.11. 22:27

    mameeeee

  10. Zanimljiv recept:)

  11. Autor
    26.12.11. 17:23

    Još su zanimljivije kobasice!:DNekidan sam pročitao u nekom članku da u meso idu i cimet i klinčić, dakle, može i u kobasice, nije se niko još javio da se slično prave u njegovu kraju, a recept je dosta star.

  12. #12
    03.01.12. 12:58

    Jela sam već slične kobasice... i to u Austriji sa tim začinima...Vrlo zanimljiv okus...e da mi je sad jedan par ovih Tvojih za usporedbu...mljac:) Uživaj, nadam se da su se dovoljno prosušile...

  13. Autor
    03.01.12. 19:26

    Tko god dođe biće počašćen dok ih ima!:DSkinuta su ima par dana sa dima, bila je bura!

  14. 10.01.12. 21:27

    MMMMMMMMMMMMMm obozavam !!!!!!!!!!!!!!:pribor:

  15. Autor
    10.01.12. 21:31

    Skoro ih je nestalo, sad će druga tura, zima prava još nije došla!

  16. Kakva divna fotka :)

  17. 18.01.12. 01:02

    Ima li naziv recepta veze sa mjestom Žeževica????

  18. Autor
    18.01.12. 10:27

    Pa to je misto di živim, a budući je bilo blesavo napisat samo kobasice,a znam da dosta komšija pravi po ovom receptu, dao sam im ime žeževačke!

  19. 18.01.12. 22:25

    Ma bravo - moj je "tetak" (točnije mamin tetak (pokojni)) odatle i ja sam kao dijete s njim dolazila tu - zato i pitam jer sam njega obožavala (moj drugi tata) i zbog njega se rodila sva moja ljubav prema Dalmaciji i svemu dalmatinskom. Možda sam ih nekad i jela ali se ne sjećam - tako da ću sigurno isprobati recept (naći ću nekog sposobnijeg tko se kuži u te stvari jer ja sam koma za to), a ja i njegove kćeri ćemo degustirati. Hvala puno na raceptu i na buđenju prelijepih uspomena. Sad sam se sjetila i nekakvog sira koji sam tu jela i govorila kako mi smrdi ali da je jako fini za jesti - čini mi se da je bio ovčji. Hvala još jednom.

  20. Autor
    19.01.12. 09:50

    Ta kuća u kojoj si bila je nasuprot kuće iz koje je moja mater, a udala se 500 m dalje, slikaću ti pa poslati onu nizbrdicu,gumno,kostelu,često sam tamo,još se i pčele drže.

  21. 20.01.12. 07:33

    Hvala hvala puno - kako je svijet mali

  22. 24.02.12. 15:09

    Ja san iz Kasteli, i znam za koristenje cimeta u kobasican, moja pok. teta, je pravila krvavice i u nji je uvik stavljala cimet i suvice, i niko ih nije moga napravit ka ona, doduse ovde u Kanadi, svak ima svoji kuhinju, a Libanezi obavezno stavljaju cimet u svoje mljeveno meso i u kombinaciji sa ostalim zacinima odlicno pase,iduci put kad budu kobasice na repertoaru, ovo cu obavezno isprobat.