Moj profil

Udarnička mocca-čokoladna torta

120 minuta
160
Udarnička mocca-čokoladna torta

Obožavam mocca-torte, ovoga Uskrsa nisam htjela pretjerivati sa slatkim stvarima, niti slanim. Tortu sam nazvala udarničkom zbog količina čokolade, jaja, svega..; no ovakva prigoda, kao ni sama torta, nije čas za štednju. Napravila sam samo orehnjaču, makovnjaču, klašune i ovu tortu-malo, ali dobro.

Obožavam mocca-torte, ovoga Uskrsa nisam htjela pretjerivati sa slatkim stvarima, niti slanim. Tortu sam nazvala udarničkom zbog količina čokolade, jaja, svega..; no ovakva prigoda, kao ni sama torta, nije čas za štednju. Napravila sam samo orehnjaču, makovnjaču, klašune i ovu tortu-malo, ali dobro.

Sastojci

Kore
10 kom bjelanjaka
25 dag prženih oraha
25 dag mljevenih ušećerenih kikirikija
Krema-punjenje
10 kom žutanjaka
20 dag plemenite čokolade
2-3 žlice instant kave
25 dag maslaca
Premaz
20 dag tamne plemenite 60% čokolade

Priprema

1.

Za kore istucite bjelanjke sa šećerom u čvrst snijeg, dodajte pržene mljevene orahe i kikiriki (lješnjaci ili bademi).

2.

Izrežite papir za pečenje na tri kruga, veličine modle za tortu. Podijelite smjesu u tri dijela, ispecite tri kore. Ohladite ih.

3.

Za premaz stavite kuhati slatko vrhnje sa čokoladom, čim zavrije maknite sa vatre, dobro promiješajte da budete sigurni da se čokolada sva rastopila. Ostavite da se skroz ohladi. Kad se ohladilo, dobro izradite mikserom u čvrstu šlag -kremu.

4.

Za kremu -punjenje tucite mikserom na pari 10 žutanjaka sa čokoladom, šećerom i instant-kavom, kad se zgusne ohladite. U dobro ohlađeno dodajte izrađeni maslac i dobro izmiksajte.

5.

Slažite tortu ovako: naizmjenično redajte koru i kremu -punjenje, završite korom, a cijelu tortu premažite sa premazom od slatkog vrhnja i čokolade.

6.

Ukrasite šlagom ili puslicama, kao ja.

Posluživanje

Poslužite sa šlagom i čašom hladne vode.
Ako želite da bude brže gotovo, možete smjesu za kore istresti u veliki pleh od šporeta, obložen papirom za pečenje i tako ispeći jednu koru, koju poslije razrežete u tri trake koje ćete nadjevati. Tako ćete dobiti tortu u obliku elegantne cigle.
Moram se pohvaliti i reći: mislim da mi je ovo jedna od najboljih torti koju sam ikada napravila -prava čokoholičarska.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima