Moj profil

Ugor na brijunski način

50 minuta
88
Ugor na brijunski način

Ugora možete zamijeniti i nekom drugom bijelom ribom, a jelo će biti jednako ukusno.

Ugora možete zamijeniti i nekom drugom bijelom ribom, a jelo će biti jednako ukusno.

Sastojci

za
1,2 kg ugora
30 g maslaca
150 g luka
3 češnja češnjaka
1 žlica kapara
1 žlica Vegete
Za marinadu
500 ml mlijeka

Priprema

1.

Ribu očistite, narežite na odreske i ostavite stajati sat vremena u malo posoljenu mlijeku.

2.

Izvadite je iz mlijeka, ocijedite, nakapajte limunovim sokom, pobrašnite i popecite s jedne i druge strane na mješavini maslinova ulja i maslaca.

3.

Potom ribu izvadite iz tave, na preostaloj masnoći svijetlo propirjajte nasjeckani luk, zatim nasjeckani češnjak i kapare.

4.

Vratite ribu, posipajte Vegetom, malo posolite, popaprite i zalijte vinom.

5.

Lagano kuhajte oko 20 minuta uz povremeno podlijevanje vodom. Na kraju ribu posipajte nasjeckanim peršinom.

Posluživanje

Uz ugor na brijunski način kao prilog poslužite palentu ili tjesteninu.

Savjet

Riba se može pripremati s kostima ili filetirana bez kostiju.

  • GLAVNA JELA(11)
  • Ribe...(9)
  • Riba(8)
  • Ugor(2)
  • Mariniranje(2)
  • Riba-ugor(2)
  • JELA OD RIBE(2)
  • GLAVNE JEDI(1)
  • Moji recepti(1)

10

Bravo, hvala na receptu

#8 Ukoliko ne koristite kapare, svakako dodajte mediteranske biljke poput ružmarina i bosiljka.

S cime mogu zamjenit kaparu

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Konzervirana Palamida
tanja9

Konzervirana Palamida