Moj profil

Ukiseljena hobotnica

100 minuta
20
Ukiseljena hobotnica

Pri kupnji hobotnice treba obratiti pozornost na bistrinu očiju i boju kože. Hobotnicu treba odmah očistiti jer brzo poprima intenzivan miris, a nakon čišćenja masa hobotnice mogla bi se znatno smanjiti.

Pri kupnji hobotnice treba obratiti pozornost na bistrinu očiju i boju kože. Hobotnicu treba odmah očistiti jer brzo poprima intenzivan miris, a nakon čišćenja masa hobotnice mogla bi se znatno smanjiti.

Sastojci

za
1 kg očišćene hobotnice
100 ml crvenoga vinskog octa
100 ml vode
1 žličica soli
4 češnja češnjaka
2 grančice svježeg timijana ili 1 žličica suhog timijana
Za posluživanje

Priprema

1.

Hobotnicu narežite na veće komade pa pokriveno kuhajte u posudi s malo vode na laganoj vatri dok hobotnica ne omekša (60-90 minuta) uz povremeno podlijevanje i okretanje.

2.

Kuhanu hobotnicu ocijedite, ohladite i narežite na štapiće.

3.

Hobotnicu stavite u staklenku za zimnicu, prelijte je mješavinom ulja, octa, vode, soli, papra i češnjaka narezanog na listiće te na kraju dodajte grančice timijana.

4.

Staklenku zatvorite i držite nekoliko dana u hladnjaku.

Posluživanje

Poslužite s kriškama limuna i kruhom.

Savjet

Ako ukiseljenu hobotnicu želite poslužiti na atraktivniji način, nabodite je na koktel štapiće.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)