Moj profil

Ukiseljeni patlidžan

75 minuta
19

Ukiseljene patlidžane poslužite u obliku salate prelivene s malo maslinova ulja i uživajte u osvježavajućim zalogajima ljubičastog povrća.

Sastojci

za
1 kg malih patlidžana (6-8 komada)
300 ml octa
1200 ml vode
2 češnja češnjaka

Priprema

1.

Patlidžane operite u toploj vodi i odrežite im krajeve. Razrežite ih po dužini ali ne do kraja tako da ostanu u komadu.

2.

U veliki lonac pun posoljene, vrele vode stavite patlidžane i kuhajte oko 10 minuta. Izvadite ih i ocijedite.

3.

Na patlidžane stavite nešto teško što će im pomoći da se iz njih iscijedi višak vode. Ostavite ih u cjedilu oko sat vremena.

4.

Ocat i vodu pomiješajte, dodajte 2 žličice soli, zrna papra, mažuran i češnjak narezan na listiće.

5.

Ocijeđene patlidžane narežite na manje komade tako da možete lijepo popuniti staklenku.

6.

Stavite ih u staklenke i ulijte pripremljeni ocat. Patlidžani neka budu potpuno uronjeni u ocat.

7.

Staklenke s patlidžanima ostavite stajati nekoliko dana u hladnjaku ili na nekom drugom hladnom mjestu.

Posluživanje

Ukiseljene patlidžne poslužite kao salatu prelivene s malo maslinova ulja.

Savjet

Koristite duguljasti, tanji, plavi patlidžan a idealni su mali baby patlidžani.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više