Priprema
-
1.
Patlidžane operite u toploj vodi i odrežite im krajeve. Razrežite ih po dužini ali ne do kraja tako da ostanu u komadu.
-
2.
U veliki lonac pun posoljene, vrele vode stavite patlidžane i kuhajte oko 10 minuta. Izvadite ih i ocijedite.
-
3.
Na patlidžane stavite nešto teško što će im pomoći da se iz njih iscijedi višak vode. Ostavite ih u cjedilu oko sat vremena.
-
4.
Ocat i vodu pomiješajte, dodajte 2 žličice soli, zrna papra, mažuran i češnjak narezan na listiće.
-
5.
Stavite ih u staklenke i ulijte pripremljeni ocat. Patlidžani neka budu potpuno uronjeni u ocat.
-
6.
Staklenke s patlidžanima ostavite stajati nekoliko dana u hladnjaku ili na nekom drugom hladnom mjestu.
Posluživanje
Ukiseljene patlidžne poslužite kao salatu prelivene s malo maslinova ulja.
Savjet
Koristite duguljasti, tanji, plavi patlidžan a idealni su mali baby patlidžani.
© Podravka d.d. 2003.—2020.
Budi prva/i i dodaj svoj komentar!