Moj profil

Ukiseljeni varganji

19
Ukiseljeni varganji

Onaj tko općenito voli varganje, sigurna sam da neće moći odoljeti niti ovakvim pripravkom!!Sigurna sam da će se naći i ubuduće na vašem spisku za spremanje zimnice i za iduću godinu :)))Probajte…nećete požaliti!

Onaj tko općenito voli varganje, sigurna sam da neće moći odoljeti niti ovakvim pripravkom!!Sigurna sam da će se naći i ubuduće na vašem spisku za spremanje zimnice i za iduću godinu :)))Probajte…nećete požaliti!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Potrebno
oko 1 kg malih varganja
2 dl octa 9%
2 dl vode
1 velika žlica soli
10-ak zrna bibera
na vrh noža cimeta
na vrh noža crvene mljevene paprike ( slatke )
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Varganje najprije treba dobro očistiti i oprati

2.

Staviti potom u hladnu malo posoljenu vodu kuhati

3.

Konstantno treba dok kuhaju skidati pjenu koja se stvara prilikom vrenja!

4.

Ostaviti ih da kuhaju 10-ak minuta

5.

Potom skuhanevarganje treba istresti u cjedilo i oprati ih pod mlazom hladne
vode

6.

Ostaviti ih ( može i preko noći ) da se u potpunosti ohlade

7.

Za to vrijeme pripremite staklenke ( za tu količinu varganja bude vam tek 2-3 manje staklenkice! )

8.

Kada su se varganji u potpunosti ohladili, slažemo ih u staklenke

9.

Zatim navedene sastojke prokuhamo: ocat, voda, sol, biber, cimet i crvena mljevena paprika!

10.

Varganje u staklenkama potom prelijemo prokuhanom tekućinom.

11.

Sa obrnutom stranom kuhače malo prođemo do dna staklenki, kroz varganje…kako bi se tekućina pravilno rasporedila po cijeloj bočici, a zatim još malo ako treba dodamo tekućine do vrha!

12.

Staklenke potom odmah dobro zatvorimo

13.

Zatim je još potrebno pasterizirati staklenke s varganjima na 85-90 oko 10-ak min.

14.

I to je to….

15.

Guštajte :)

  • Zimnica(3)
  • Vrganji-kiseljenje(1)
  • Zimnica-s(1)
  • Vrganji-1(1)

5

Hvala vam svima…i ja ih ovakve naprosto obožavam papati!!

Za 5 mi je ovaj recept, jer obožavam vrganje!

Isto ovako pravim, odlični su!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Hajdinska kaša (heljda) s vrganjima
macapapucarica

Hajdinska kaša (heljda) s vrganjima