Moj profil

Ukiseljeni zeleni paradaiz

18
Ukiseljeni zeleni paradaiz

Evo u ovoj ludoj godini dosli smo i do jeseni i hladnijih dana.Posto je zahladilo ostalo mi je u basti dosta paradaiza koji nisu sazrjeli ,i posto ne zelim da propadnu spemila sam ih za zimu.Sama sam se sebi smijala kada sam ih pripremala.Valjda starim,ne mogu da vjerujem da pripremam kiselinu za zimu.Ja koja ne jedem kiselinu zbog alergija ove godine pripremam kisele paradaize.Sjecam se kada sam bila manja i kada su moji pokojni roditelji pripemali zimicu,uvijek sam se uzasavala kada bi dosao red na stvari sa sircetom.Ali ,sa godinama se mijenjamo,imam muza i djecu koji vole kiselinu,tako da ima ko da pojede :-)Ovo je veoma stari recept od moje  mame,ja sam ga sada prvi put pripremila i sudeci po mom muzu i djeci kazu da su naprosto fantasticni(nisu mogli cekati 14 dana pa su ih ranije probali)

Evo u ovoj ludoj godini dosli smo i do jeseni i hladnijih dana.Posto je zahladilo ostalo mi je u basti dosta paradaiza koji nisu sazrjeli ,i posto ne zelim da propadnu spemila sam ih za zimu.Sama sam se sebi smijala kada sam ih pripremala.Valjda starim,ne mogu da vjerujem da pripremam kiselinu za zimu.Ja koja ne jedem kiselinu zbog alergija ove godine pripremam kisele paradaize.Sjecam se kada sam bila manja i kada su moji pokojni roditelji pripemali zimicu,uvijek sam se uzasavala kada bi dosao red na stvari sa sircetom.Ali ,sa godinama se mijenjamo,imam muza i djecu koji vole kiselinu,tako da ima ko da pojede :-)Ovo je veoma stari recept od moje  mame,ja sam ga sada prvi put pripremila i sudeci po mom muzu i djeci kazu da su naprosto fantasticni(nisu mogli cekati 14 dana pa su ih ranije probali)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

SOLJA=235 ML
4 kg zelenih paradaiza(ja sam imala mini paradaize i regularne paradaize)
2 solje prokuhane vode
2 solje sirceta
8 kasika soli
3 kasike secera
2 kasike bibera u zrnu
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Paradaize operite,posusite i pregledajte da li imaju ostecenja.Paradaizi trebaju da budu bez ostecenja.regularne paradaize izrezite po zelji i stavite na stranu.Mini paradaize probusite sa cackalicom.

2.

Pomijesajte vodu,oba sirceta,sol i secer.Mijesajte dok se ne otopi secer i sol.

3.

Tegle u kojima cete drzati paradaiz dobro operite i posusite.

Stavite tegle i poklopce na tepsiju i stavite u pecnicu koju ste prethodno zagrijali na 110 stepeni.Ostavite da se zagriju u pecnici tridesetak minuta.

4.

U tegle zeljene velicine redajte red paradaiza,stavite malo bibera u zrnu,lovorov list i po 1-2 feferone u svaku teglu.Radite tako dok ne napunite tegle.

Ja sam mini paradaize stavljala posebno.

Kada napunite tegle prelijte ih pripremljenom tecnoscu i dobro zatvorite tegle.

5.

Tegle stavite u zagrijanu pecnicu na 100 stepeni  i stavite da se "kuhaju" 2 sata.Nakon 2 sata iskljucite pecnicu i ostavite tegle u pecnici dok se ne ohlade.

6.

Ovako pripremljeni paradaizi trebaju da odstoje na tamnom i hladnom mjestu najmanje 2 sedmice prije koristenja.

  • Zimnica-zeleni-paradajz(1)
  • Zimnica(1)

6

Hvala vam puno na divnim komentarima drage moje prijateljice 🙂❤️ Evo ja se spremam da napravim i drugu turu.Jucer smo pobrali ostatak paradaiza i imamo ga preko 10 kg,tako da treba zavrnuti rukave 🙂

Divno, dobra ideja. Napraviću jednu turu nek se nađe zimi.

Prije puno godina sam bila u gostima i gospođa nam je poslužila jelo. Više se ne sjećam što je bilo, ali ostao mi je u sjećanju ukiseljeni zeleni paradajz. Bio je predobar, toliko da ga se još uvijek sjećam.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

ljutika sa zelenim paradajzom
liljanailieva

ljutika sa zelenim paradajzom