Uputstvo za izradu ukrasa. Ovi najefektivnije izgledaju na torti pokrivenoj "stolnjakom" od fondanta ili neke tome slicne secerne mase. Parce torte je fondant, ostalo je mesavina fondant+gumpaste da se brze susi.
Uputstvo za izradu ukrasa. Ovi najefektivnije izgledaju na torti pokrivenoj "stolnjakom" od fondanta ili neke tome slicne secerne mase. Parce torte je fondant, ostalo je mesavina fondant+gumpaste da se brze susi.
Sastojci
Priprema
Ako nemate gotove fondant ili gumpaste, umesto fondanta moze marcipan ili smesa od ratluka, a smesu koja je pola fondant pola gumpaste mislim da bi se moglo zameniti secernom smesom od Mignone bitno da se relativno brzo susi. Evo da dodam kaze Mignone da se ta smesa prebrzo susi pa bi bilo tesko tom smesom zameniti i predlaze smesu od ratluka umesto toga. Ja mislim da bi smesa od ratluka ili marcipan bili previse mekani za drsku i spout, ako probate sa tim obavezno podbociti zguzvanom plasticnom folijom i ne dirati dok se dobro ne osusi.
Za parce torte, razvaljajte smedji, zuti i crveni fondant. Isecite oblik parceta torte od smedjeg fondanta, stavite na zuti i isecite prateci oblik, pa opet prebacite na smedji (zuta strana prema dole), pa na zuti i onda opet na smedji, i na kraju na crveni koji glumi glazuru, ovako, zadnji kraj torte pokrijte smedjim fondantom i spoj cvrenog i smedjeg zamaskirajte lopticama od crvenog i na kraju na vrh dodajte malo zutog uvojenog u spiralu i jos jednu crvenu lopticu za ukras. Ostavite sa strane.
Za viljusku, zamesite malo zutog i smedjeg fondanta sa belom gumpaste i oblikujte viljusku. Svrha ovog mesanja sa gumpaste je da bude cvrsce i da se brze susi, inace bi trebalo jako dugo da je sami fondant.
Zatim zamesite beli fondant i gumpaste 1:1, za oblikovanje tanjira, solje i cajnika.
Za tanjire, isecite jedan deblji krug za podnozje tanjira, iste velicine tanki krug i takodje tanki veci krug za sam tanjir. Stavite veliki krug na debeli krug i na vrh stavite manji. Okrenite naopako da se susi, ovako . Napravite dva tanjira, jedan manji za soljicu i jedan veci za parce torte.
Za soljicu isecite malo deblji krug za podnozje. Oblikujte kupicu koju pazljivo izdubite. Zalepite za podnozje i spojite drsku koju oblikujte od valjcica smese. Ostavite da se susi. Po potrebi ako se sporo susi mozete u soljicu staviti zguzvanu plasticnu foliju i okrenuti naopako, i dodati jos folije da podrzava rucku.
Za cajnik takodje isecite deblji krug za podnozje. Oblikujte loptu koju izdubite krajem male oklagijice te malo popravite oblik. Od valjcica smese oblikujte drsku i ovaj deo iz kog se sipa caj, koji spojite tako sto udubite cajnik i dobro spojite. Na vrhu takodje udubite stapicem za jelo da izgleda suplje. Stavite na podnozje i ostavite da se susi, po potrebi oslonite gde treba na zguzvanu plasticnu foliju. Za poklopac isecite manji deblji krug velicine otvora na cajniku, malo veci tanji krug i na vrhu stavite lopticu smese. Sve treba da se prosusi, evo svih delova. Onda plavom bojom i cetkicom naslikajte sta zelite na cajniku, soljici i tanjirima, ostavite boju da se osusi, i to je to.
22