Moj profil

Ukusne pecene paprike sa rostilja

48
Ukusne pecene paprike sa rostilja

Ukusna klasika iz djetinjstva. Super fine paprike! 

Ukusna klasika iz djetinjstva. Super fine paprike! 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
barem 4 komada mesnate ( debele) paprike u boji
1 mala ili pola kapulica/ljutika
1 zlica vinski ocat ( bijeli)
2-3 zlice persin
po izboru sol
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Naravno umjesto rostilja mozete ih pripremiti i u pecnici, ili ispod grila, pa i na stednjaku. Ovako sa rostilja paprike imaju neopisivo fantasticnu aromu. :)
1.

Paprike staviti na rostilj i okretati svakih 3-4 minute, trebaju fino pocrniti.

Kod kvalitetnih mesnatih paprika kora je debela tako da paprike slobodno mozete ostaviti da totalno pocrne, ispod kore biti ce fino pecene i zadrzati jarku boju. 

2.

Kad su gotove, staviti ih u dublju zdjelu i pokriti sa folijom da se fino oznoje i da se kora moze lakse oguliti.

Ostavite da odmara oko pola sata, i da budu malo ohladene da ih mozete drzati u rukama.

3.

Sada ih sa obicnim nozem oguliti. Ako je dobra kvaliteta moci cete i sa prstima oguliti u nekoliko poteza.

4.

Sa nozem zatim zarezati oko peteljke da se izvadi sjeme u jednom komadu. 

Paprike mozete ostaviti u cijelom komadu, ili ih narezati na pola po duzini ili kompletno na trakice. Kako hocete.

5.

Persin, kapulicu i cesnjak sitno nasjeckati. Pomijesati sa octem i malo soli i na kraju umijesati maslinovo ulje. 

6.

U teglu ili staklenku dodati na dno malo ulja i onda slagati paprike u slojevima, na svaki sloj dodati zlicicu umaka. Na kraju zaliti sa ostatkom umaka.

Mozete drzati izvan hladnjaka nekoliko dana. A moze i duze u hladnjaku samo ce se ulje zgrusati "kristalizirati" pa cete prije upotrebe morati ostaviti 15 minuta na sobnoj temperaturi. 

7.

Odlicno uz absolutno sve, meso, ribu, povrce, pastu, rizu, salatu! 

  • Zimnica(2)
  • Salate(1)

8

mmmm jako fino!

Thanx cure!

Mimi- to je to! voce na rostilju! 👍 😋

Ovo radim ljeti obavezno samo ja stavim crveni vinski ocat al to je to....slika ti je lijepa....👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Meksički ajvar (od pečenih paprika,bez prženja)
danny72

Meksički ajvar (od pečenih paprika,bez prženja)