Moj profil

Ulje od persina

16
Ulje od persina

Koristiti kao dodatak hladnim jelima.

Koristiti kao dodatak hladnim jelima.

Sastojci

malo soli

Priprema

1.

U malo vode dodajte malo soli i stavite na vatru da prokuha. Za to vrijeme operite persin. U prokljucalu vodu staviti persin i blansirati oko 10 sek. Izvaditi iz vode i staviti u dosta hladnu vodu da se odmah ohladi. Rukom ga malo iscjediti i zajedno sa uljem staviti u blender da se izmiksa. Procijediti kroz gusto cjedilo.

Ulje cuvam u hladnjaku, a kako se maslinovo stisne na hladnom, dodam i malo ulja suncokreta kako bi bilo tecno.

2.

iscijedjeni persin mozete iskoristiti za pesto ili napraviti kuglice, zamrznuti i dodavati jelima u koja inace dodajete persin.

6

Hvala Anka, vidim da si i ti pravila raznorazna ulja. 🙂

Volim ovako pripremljeno i ulje  aromatizirano...kao i ocat sa dodacima začinskih trava...Odlično je ovako i za zamrznuti Ideja mi je super!!.

Nema veze, svakako ga treba procijediti koz cjedilo. 😉

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Svježa srdela s rajčicom i mrvom čilija
Julia-Child

Svježa srdela s rajčicom i mrvom čilija