prvi puta kad sam ovo radila slučajno sam napravila s kukuruznom krupicom umjesto brašnom, jer sam bila brzopleta i nisam skužila da to nije brašno :) (i jer nisam bila u svojoj kuhinji) - to je sa naslovne slike - a sad imam novu - pravu - s domaće mljevenim kukuruznim brašnom - ovo je predobro! ko da jedeš pitu zeljanicu... i naravno, ovo treba zaliti hladnim kefirom
prvi puta kad sam ovo radila slučajno sam napravila s kukuruznom krupicom umjesto brašnom, jer sam bila brzopleta i nisam skužila da to nije brašno :) (i jer nisam bila u svojoj kuhinji) - to je sa naslovne slike - a sad imam novu - pravu - s domaće mljevenim kukuruznim brašnom - ovo je predobro! ko da jedeš pitu zeljanicu... i naravno, ovo treba zaliti hladnim kefirom
Sastojci
Priprema
oprati svježe listove špinata i narezati na trakice, nakon toga ostaviti da se cijede... u zdjeli pomiješati kiselo vrhnje, mlijeko i svježi sir, sol, papar, i začine koje hoćete, protisnute režnjeve češnjaka, plus 3 jaja, to izmiksati, zatim sipati kukuruzno brašno i izmiksati još jednom.
Na kraju umiješati kuhačom svježi špinat - ja uvijek koristim novozelandski jer toga imamo na vrtu, a širi se ko korov - nepobjediv je :)
pećnicu prethodno staviti grijati na 250 stupnjeva... Kvadratnu tepsiju od pećnice premazati finim putrom te smjesu ravnomjerno izliti.
Peći na 200 dok se ne dobije fina smećkasta korica - koja zbog svoje hrskavosti daje okus pite zeljanice, iako je naravno daleko od toga.
*** mene pećnica zeza, pa sam morala peći sat vremena, vjerujem da neće svima toliko biti potrebno - budući da u tepsiji originalnoj od pećnice ovaj uljevak ispadne dosta tanko.
Na jednoj slici sam pekla u okrugloj tepsiji promjera 29 cm pa je ispalo puno deblje, ali bolje je kad je tanje...
Posluživanje
rezati na kocke (veeeelikeee) i jesti dok je vruće, poslužiti uz kefir ili kiselo mlijeko ili jogurt.
U slast !
:(Još nema komentara