Moj profil

Ultimativni limun mousse

40 minuta
59
Ultimativni limun mousse

Limun mi je omiljeni – i sve od limuna dolazi u obzir!
Hvala dragoj Lindi koja mi je omogučila da isprobam puuuno lijepih limunastih stvari pa na kraju možda umjesto Sunčice nastane Limunčica :)

Limun mi je omiljeni – i sve od limuna dolazi u obzir!
Hvala dragoj Lindi koja mi je omogučila da isprobam puuuno lijepih limunastih stvari pa na kraju možda umjesto Sunčice nastane Limunčica :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

4 žlice hladne vode
1 pakiranje želatine u prahu
180 g šećera
2 žličice naribane korice limuna
120 ml soka od svježe iscijeđenog limuna
6 žumanjaka ( sobne temperature )
2 žličice sitnije ili krupnije ribane korice limuna za ukras
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Želatinu istresite u zdjelicu u kojoj ćete ju zagrijavati, prelijte s 4 žlice hladne vode i ostavite 10 minuta da nabubri. Nakon 10.-ak minuta rastopite je štednjaku.

2.

U međuvremenu na pari rastopite maslac. Dodajte šećer, ribanu koricu limuna, svježe iscijeđeni sok limuna i prstohvat soli. Umiješajte žumanjke i kuhajte na pari oko 15 – 20 minuta dok smjesa ne postane gusta stalno mješajući pjenjačom. Premjestite lončić u zdjelu s vodom da se ohladi i pritom povremeno promiješajte kako se ne bi stvorile grudice.

3.

U mlaku smjesu umiješajte tekuću želatinu ( ako se malo stisnula u međuvremenu ponovno je zagrijte ) i dobro promiješajte. Ostavite da se smjesa ohladi na sobnoj temperauti uz povremeno miješanje.

4.

Slatko vrhnje 5 minuta prije nego ga idete tući zamrznite ( na 5 minuta ) pa napravite čvrsti šlag. Dodajte slatko vrhnje u ohlađenu pripremljenu smjesu i lagano izmiksajte.

5.

Ulijte u čaše i zamrznite na najmanje 2 sata ili ostavite da odstoji u hladnjaku oko 2 dana.

6.

Prije posluživanja ukrasite ribanom koricom limuna.

Posluživanje

Recept je iz knjige : “Luscious Lemon Desserts ” by Lori Longbotham pod nazivom The Ultimate Lemon Mousse

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback