Moj profil

umak bolonjeze od leće

16
umak bolonjeze od leće

recept je iz knjige 'Vegeterijanska kuhinja za svaki dan'

recept je iz knjige 'Vegeterijanska kuhinja za svaki dan'

Sastojci

za
1 žličica ulja
1 češanj češnjaka (nasjeckan)
25g sitno nasjeckanog crvenog luka
25g sitno nasjeckanog poriluka
25g sitno nasjeckane stabljike celera
25g nasjeckane zelene paprike
25g sitno nasjeckane mrkve
25g sitno nasjeckanih tikvica
85g šampinjona, nasjeckanih na kockice
4 žlice crnog vina
400g rajčica, nasjeckanih
4 žlice kuhane, zelene leće
2 žličice limunovog soka
1 žličica šećera
3 žličice nasjeckanog, svježeg bosiljka

Priprema

1.

Zagrijati posudu na laganoj vatri. Dodati ulje i češnjak i pržiti uz neprestano miješanje dok ne dobije zlatnožutu boju. Dodati sve povrće, osim šampinjona. Na vatri srednje jačine kuhati 10 do 12 minuta, dok povrće ne omekša i dok ne ispari sva tekućina koju povrće ispusti. Povremeno promiješati.

2.

Dodati šampinjone i pojačati vatru. Doliti vino u kuhati 2 minute. Dodati majčinu dušicu i rajčice i kuhati dok tekućina od rajčica napola ne ispari.

3.

Dodati leću i papriku i kuhati još 3 do 4 minute. Maknuti posudu s vatre i umiješati limunov sok, šećer i bosiljak.

4.

Poslužiti sa svježe kuhanom tjesteninom.

Posluživanje

u receptu sam napisala sastojke po gramima, kako je u knjizi, ja sam to radila odokativnom metodom ;) naravno, možete i vi..

rajčice sam dio nasjeckala svježe i dolila pasirane rajčice (domaće)

tjesteninu birajte po vlastitom ukusu i željama, ja volim ovu GREEN ;)

i to je to..dobar tek!

  • Leca(2)

1

Jako volim leću i ovaj recept mi se dopao ,tako da ću ga odmah isprobati ,jer sve sastojke imam.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Jednostavni bolognese umak sa špagetima
coolinarika

Jednostavni bolognese umak sa špagetima