Zbog želje da iskoristim cijelu cvjetaču, od listova sam napravila finu juhicu, a od cvjetova ovaj umak.... dugo nisam jela nešto ovako fino :)
Zbog želje da iskoristim cijelu cvjetaču, od listova sam napravila finu juhicu, a od cvjetova ovaj umak.... dugo nisam jela nešto ovako fino :)
Sastojci
Priprema
Cvjetaču odvojiti od listova. Listove skuhati za juhicu, a cvjetove skuhati u hladnoj slanoj vodi sa žlicom mlijeka ( da ostane bijela- ako želite )
kuhati 15-20 minuta.
Ocijediti, te u loncu napraviti malu zapršku od malo ulja i žlice brašna.
Dodati češnjak u granulama, kocku povrtnu i začine po želji ( ja sam samo sol i papar ). dodati malo vode (1dl-2dl) i pustiti da malo prokrčka.
U zapršku staviti ocijeđeni karfiol, dodati vrhnje za kuhanje i usitniti sve štapnim mikserom.
Dobar tek :)
Ja sam pripremila sa piletinom i pire krumpirom
1