Moj profil

Umak od lisicarki

16
Umak od lisicarki

Umaci od gljiva idu uz sva mesna jela, kao dodatak prilogu.Na ovaj  nacin mozete pripremiti i sve ostale gljive... sampinjone, vrganje

Umaci od gljiva idu uz sva mesna jela, kao dodatak prilogu.Na ovaj  nacin mozete pripremiti i sve ostale gljive... sampinjone, vrganje

Sastojci

2 Reznja cesnjaka
300-500g Lisicarki( sampinjona, vrganja)
1 zlica Limunovog soka
2 velike zlice Milrama ili kiselog vrhnja
200-300ml govedjeg temeljca
Sol, papar, muskatni orascic

Priprema

1.

U tavu stavite maslac i na sitno izrezani luk i cesnjak. Poprzite dok luk ne postane " staklast" pa dodajte na sitne kockice izrezane gljive. Mozete ih naravno izrezati i na listice. 

Przite oko 5 min dok gljive ne omeksaju. 

2.

Podlijte temeljcom ( juhom) i pustite da krcka oko 5 min.

Sada dodajte  sok od limuna, sol, papar i malo muskatnog orascica. Dobro promijesajte. 

3.

Dodajte vrhnje ili milram, promjesajte, kratko prokuhajte i uzivajte!

  • Umak-od-gljiva(1)
  • Umak-od-lisicarki(1)
  • Lisicarke(1)
  • UMAK(1)
  • Gljive(1)
  • Brzo i fino(1)

2

Gljivama obično dodam i timijan (majčina dušica), nekako mi se taj začin baš uklapa uz gljive. A dobitna mi je kombinacija peršin, češnjak i malo vina. Ali gljive spremam samo za druge, ja baš ne volim zagristi u njih. Zato sušene sameljem i time zgušnjavam umake i čorbe, aroma gljiva mi se baš dopada. 

VolEm 🙂 Nisam nikad stavljala temeljac, nije losa ideja 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Bukovače u umaku
tiruriru

Bukovače u umaku

Sos sa pecurkama
WESNA

Sos sa pecurkama