Moj profil

Umak od luka

30 minuta
37
Umak od luka

Ovo je još jedan recept moje bake. Umak kojeg najrađe jedemo uz kuhano mesa ili  kobasice.  Dobar je i s kuhanim krumpirom, a ako ga napravite gušćeg, može biti odličan namaz na tostu ili toplom kruhu...Ovaj moj današnji je gust i poslužen uz kuhanu srnetinu!

Ovo je još jedan recept moje bake. Umak kojeg najrađe jedemo uz kuhano mesa ili  kobasice.  Dobar je i s kuhanim krumpirom, a ako ga napravite gušćeg, može biti odličan namaz na tostu ili toplom kruhu...Ovaj moj današnji je gust i poslužen uz kuhanu srnetinu!

Sastojci

za
6 glavica crvenog luka
1 žlica maslaca
1 dcl cca jušnog temeljca
1 žlica senfa
po ukusu sol, biber, vegeta

Priprema

1.

Luk narežite ne odviše sitno i pirjajte ga na maslacu uz povremeno miješanje, barem 20 minuta. (Možete ga pirjati i na ulju, ali maslac mu daje poseban tek i  sasvim drukčiju aromu)

2.

Luk je gotov kad poprimi lijepu žutosmeđu boju. Maknite ga s vatre i malo ohladite. 

3.

Pirjani luk treba usitniti. Meni je najbolji okusom kad ga sameljem na ručnom stroju za usitnjavanje povrća koji ne pretvori sadržaj u kremu, kao multipraktik ili štapni mikser, već ga usitni, ali tako da namirnica  zadrži strukturu. 

4.

Usitnjeni sadržaj prokuhajte uz dodavanje jušnog temeljca, više ili manje - ovisno o tome želite li da umak bude rjeđi ili gušći. Začinite ga solju, biberom i vegetom, kratko prokuhajte i na kraju umiješajte senfa po ukusu. 

5.

Umak možete poslužiti uz meso, a možete ga nekoliko dana čuvati u hladnjaku, ugrijati ili poslužiti hladnog. 

  • Umaci . . .(2)
  • Prilozi(1)
  • Pasteti-namazi(1)
  • Namaz-prilog-dip(1)
  • Luk-umak(1)
  • UMAK(1)
  • Luk(1)

2

javi kad probas, bit ce da je ukusno jer su mnogi tražili recept

Ovo izgleda da je baš ukusno.👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Chutney od luka!
sanjass01

Chutney od luka!

Recepti koji koriste slične sastojke

piletina sa makaronama
hilary

piletina sa makaronama