Moj profil

Umak od rajčice i povrća iz juhe

10 minuta
7

Želeći na brzinu riješiti problem umaka uz kuhani ramstek iz juhe i pečene krumpiriće, dosjetila sam se ove ideje - umak od rajčice s dodatnim twistom - miksano povrće iz juhe. Posebno namijenjeno onima koji to povrće moraju kamuflirati da bi ga njihovi ukućani pojeli :)

Želeći na brzinu riješiti problem umaka uz kuhani ramstek iz juhe i pečene krumpiriće, dosjetila sam se ove ideje - umak od rajčice s dodatnim twistom - miksano povrće iz juhe. Posebno namijenjeno onima koji to povrće moraju kamuflirati da bi ga njihovi ukućani pojeli :)

Sastojci

za
komadić celera
2 dl rajčice iz boce ili tetrapaka
2-3 žlice ulja, može i maslinovo
1-2 žlice glatkog brašna
sol, papar, ostali začini po želji

Priprema

1.

Nakon što ste procijedili juhu, izdvojite iz nje i pod mlazom vode (da se odlijepe oni sitni komadići mesa i ostalog) operite mrkvice, peršin i celer koji ste kuhali u juhi.

2.

To povrće izmiksajte štapnim mikserom (kao kašicu za bebe).

3.

Na laganoj vatri zagrijte ulje i brašno za podlogu umaka.

4.

Kada malo zacvrči, dodajte kuhanu rajčicu, ili onu iz tetrapaka, bilo bi dobro da je neka malo finija.

5.

Primiješajte izmiksanu kašicu od povrća i energično promiješajte da se povežu.

6.

Zagrijte zajedno do vrenja, posolite, popaprite, dodajte nešto začina (ako je uz prilog krumpir, onda je najbolje neki začin koji se koristio na krumpiru, npr, ruzmarin ili mažuran), da cijela priča dobije jednu zajedničku notu...

7.

Ako je pregusto, dodajte malo vode. Kuhajte minutu - dvije - tri i to je to!

Posluživanje

Poslužite toplo, uz meso, krumpiriće i zelenu salatu.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)