Ima dosta recepata i nacina za umak od rajcice, meni je ovako najdrazi i lako i brzo se sprema. Uz tjesteninu i parmezan ... divota :)
Ima dosta recepata i nacina za umak od rajcice, meni je ovako najdrazi i lako i brzo se sprema. Uz tjesteninu i parmezan ... divota :)
Sastojci
Priprema
Na malo maslaca poprzit luk i mrkvu nasjeckane. Dodati pelati zajedno sa sokom. Sve zaliti sa temeljcem od povrtne juhe i kuhati da lagano krcka 20 minuta. Na pola kuhanja tj. nakon 10 minuta ubaciti 1 cesanj cesnjaka kojeg ste ogulili i malo stucali batom za meso. Takodjer dodati i zacinsko bilje po zelji i pola zlicice secera. Ja koristim dalmatinsku mjesavinu suhog bilja (ruzmarin,majoran,timijan, majcina dusica).
Nakon 20 minuta krckanja , sve prebaciti u blender i miksati 1-2 minuta. sve osim cesnjaka, njega izbaciti van ili ostaviti i smiksati zajedno sa svim po zelji kako tko voli, ja ga izbacim van.
Kad je gotovo miksanje , sve vratiti u serpu, a prethodno procijediti kroz sitno sito da se eliminiraju eventualno kozice i sjemenke od rajcice.
Pustiti da prokljuca na lagano i ubaciti suho meso sitno isjeckano i vrhnje za kuhanje, sol i papar. Lagano krckati sve zajedno oko 2 minuta i mjesati.
Posluživanje
Posluzit toplo uz tjesteninu i posuti sa parmezanom.
Kako je tebi ispao recept?
1