Namazi, umaci, salate, tjestenine, pizze ili maštovite pite – kulinarske mogućnosti upotrebe šampinjona su brojne. Osim okusa, treba istaknuti njihovu nisku energetsku vrijednost i nizak udio masti. Stoga nije čudno da su šampioni svakog ukusnog obroka!
Namazi, umaci, salate, tjestenine, pizze ili maštovite pite – kulinarske mogućnosti upotrebe šampinjona su brojne. Osim okusa, treba istaknuti njihovu nisku energetsku vrijednost i nizak udio masti. Stoga nije čudno da su šampioni svakog ukusnog obroka!
Sastojci
Priprema
Šampinjone narezati na ploške...
Na zagrijanom ulju propržiti narezani crveni/crni luk, dodati sitno narezan češnjak. Kratko upržiti i dodati narezane šampinjone.
Dinstati uz povremeno miješanje, a kada luk i šampinjoni omekšaju, dodati senf, brašno, kratko upržiti i dolijevati mileram. Ako je umak previše gust, doliti malo mlijeka ili vode. Posoliti, pobiberiti i i dodati začine,pa još malo ukuhati, oko dva tri minuta.
Skuhati posoljeni krumpir,procijediti,pa ga izgnječiti,dodati maslac,mlijeko i malo papra.
Salata od rajčice i luka.
Posluživanje
Ovo jelo može da bude samostalno, a možete poslužiti i uz neko meso. Salata po želji.
2