Moj profil

Umak sa suhim šljivama i hrenom

31
Umak sa suhim šljivama i hrenom

U jednoj tv-emisiji Veljka Barbierija, u kojoj se kuhala juha od fazana, prikazano je između ostalog i pripremanje umaka sa suhim šljivama  i hrenom. Osjetila sam odmah da je to nešto po mojoj mjeri i zato zabilježih najosnovnije podatke. Nažalost, fazana nisam imala ali u ledenici je bio mladi pijevac ili kako ga u okolici našeg grada zovu – trkač. Nakon više od tri sata kuhanja dobila sam dobru juhicu i ukusno meso, pa je trebalo još samo spremiti malu čaroliju - zvanu umak. Bili smo oduševljeni njime i zato je ovaj jednostavan recept za umak našao svoje mjesto ovdje. Osim uz fazana može se poslužiti uz druge vrste kuhanog mesa. Preporučam ga posebice obožavateljima hrena ali i svima vama koji volite uživati u raskošnim okusima umaka.....

U jednoj tv-emisiji Veljka Barbierija, u kojoj se kuhala juha od fazana, prikazano je između ostalog i pripremanje umaka sa suhim šljivama  i hrenom. Osjetila sam odmah da je to nešto po mojoj mjeri i zato zabilježih najosnovnije podatke. Nažalost, fazana nisam imala ali u ledenici je bio mladi pijevac ili kako ga u okolici našeg grada zovu – trkač. Nakon više od tri sata kuhanja dobila sam dobru juhicu i ukusno meso, pa je trebalo još samo spremiti malu čaroliju - zvanu umak. Bili smo oduševljeni njime i zato je ovaj jednostavan recept za umak našao svoje mjesto ovdje. Osim uz fazana može se poslužiti uz druge vrste kuhanog mesa. Preporučam ga posebice obožavateljima hrena ali i svima vama koji volite uživati u raskošnim okusima umaka.....

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

12 dag hrena
12 suhin šljiva bez koščica
1 žlica bijelog glatkog brašna
2 žlice ulja
2-3 dl juhe od mesa
na vrh noža kurkume
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pripremiti sve sastojke za ovaj umak: hren naribati nešto ranije da odstoji ( od vremena stajanja ovisi i njegova ljutina) a suhe šljive narezati na sitne trakice.

2.

Na vruče ulje dodati brašno i nakon vrlo kratkog pirjanja.....

3.

....dodati narezane šljive....

4.

......a nakon samo nekoliko minuta i naribani hren.

5.

Sve dobro promiješati i nakon vrlo kratkog pirjanja zaliti sa juhom. Dodati sol, papar i kurkumu (odličan dodatak po mom iskustvu), pa uz povremeno miješanje pirjati desetak minuta. Za vrijeme pirjanja  po potrebi dodati malo juhe da se postigne željena gustoća.

6.

Poslužiti uz kuhano meso i pire krumpir

  • UMAK(6)
  • Suhe šljive(2)
  • Hren(2)
  • Za-isprobati(1)
  • Sosovi(1)
  • Umak-sa-hrenom-i-suhim-sljivama(1)

6

Interesantno 🙂

Sigurna sam da je ovaj umak izvanrednog okusa,hren,šljive,divna kombinacija 🙂Čeka prvu priliku za isprobavanje🙂

Vjerujem da je odličnoo kao i svi tvoji recepti..Godinama radim ovu verziju  pisanica sa suhim šljivama i umak dobijem  i za prste je polizat´Vjerujem u ovaj divan recept  a oboavam emisije od V. Barbierija..♥

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Umak od hrena s kuhanom junetinom
coolinarika

Umak od hrena s kuhanom junetinom